定番の冬野菜、ネギ。
11月 12th, 2009
こんばんわ＾ヮ＾
今日は、「ネギ」を紹介します。
「下仁田ねぎ」と「九条ねぎ」の2種類を栽培しています。
下仁田ねぎは、鍋やすき焼きなどの、煮込み料理に最適です。
九条ネギは、青い部分が多く、薬味や生食用によくつかわれます。
そんな、ネギに大変なことが！！！！！
さび付いたような、赤い斑点がついています。
「さび病」というそうです。
本当に、ねぎが錆びたみたいになっています。
原因は、窒素過多。
肥料の量が多いと、こうなってしまうそうです。
少なければ成長しないし、多ければ病気になる・・・・・・・。
肥料の加減は、難しいですね（＞＜）
この、「さび病」の対処法は、↓
「灰」です。
師匠曰く、「昔から、さび病がでたら、灰！」
と決まっているそうです。
そこで、9月に作った、薫炭を、ネギの上から、ぱらぱらとまいてみました。
ネギさん、どうか回復して、おいしい鍋を食べさせてください！！！
