Archive for 12月 19th, 2009
白菜の冬支度。
12月 19th, 2009
皆様、こんばんは！
今日も、しんしんと雪が降り積もっている、農園です。
こんなこともあろうかと、
雪の降ることを予想して、今週の月曜に、白菜の冬支度をしました。
（タイミングよかった～＞＜）
みちこさんの指導のもと、
白菜の下葉全部で、中の白菜を包みました。
そして、縄で固定。
これが、なかなかうまくできないんです。
でも、みちこさんは、お手の物。
ちゃくちゃくと、上手な縄使いで、白菜をしばっていました。
こうしておくと、腐らず、来年の春まで置いておける。
しかも、冬の寒さにあたった白菜は、甘～い白菜になるそうです＾＾
他の方法でも、白菜を保存できます。
白菜を、２～3枚の新聞紙で包み、畑と同じ状態で、倉庫においておけば、
保存できます。
つまり、立てて置いておけばいいんです。
もちろん、このやり方でも、白菜を保存してありますよ。
来春まで、白菜には困りません！！（`▽´）
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