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勝山水菜
1月 31st, 2010
こんにちは＾＾
はたけくらぶがはじまってから、半年を迎えようとしています。
よくここまで続いたなぁ、と思いますが、
これも、みなさんが応援してくださっているからです。 （;＿；）
ブログ、読んでるよー
の一言が、大きな力になります！
これからも、よろしくおねがいします＾＾
さてさて、今日紹介するのは、
『勝山水菜』
師匠のふるさと、福井のご当地野菜です。
福井県内のスーパーでも流通することが少なく、
主に、勝山近辺でしか、手に入らない貴重な野菜だそうです。
だから、富山で作ってるのは、ここだけかも！
勝山水菜は、菜花と同じように、春にとう立ちした花芽を食べます。
ハウスで育っている勝山水菜に、もう芽がでてきました☆
これを、ポキポキ折って、収穫します。
ほんのり苦くて、甘い・・・・・。
そんな菜っ葉だそうです。
早くたべた～いぃ＞。＜
ゆでて、かつおぶしと醤油をかけて、おひたしにして食べた～い＞□＜！！
Tags: 菜花
