Archive for 3月, 2010
ハウス栽培レタスを収穫♪
みなさま、こんばんわ。
なおちゃんぐです☆
ハウスの中で、ゆっくり、ゆっくり成長した、レタスが、
ついに、収穫のときをむかえました！！
2月9日。
2月の最初のころは、まだまだ小さかったのに・・・・・・
それが、
こんな感じで、丸いレタスになりました。
数は、そんなにないんですけど、
見事、成功 ♪ ♪ ですね。
さすが、師匠です。
このレタス、いつもおなじみのレストランにもって行きました。
ぜひ、カレーのサラダに使ってもらいたいです！
菜っ葉の食べ方。
皆様、こんばんは。
突然ですが、
「菜っ葉は、どうやって食べてますか？」
菜っ葉の食べ方っていろいろありますよね。
とりあえず、
茹でるバージョンで考えると、
茹でて、しょうゆ。
茹でて、マヨ＋しょうゆ。
茹でて、すりゴマ＋味噌。
最近は、すりゴマ＋味噌で胡麻和えができることを知りました！
春菊の胡麻和えもなかなかおいしいです。
そして、特に最近感動したのが、
茹でて、塩＋エゴマ油。
ちなみに、ちょうほう菜でやってみました。
エゴマは、韓国、直直直輸入の香り高いものを使いました。
韓国では、お客さんの目の前でエゴマ油をしぼってくれるところがあるらしいです。
かわりに、にごま油でもいいんですけど、でもこのエゴマの香りとはかなり違いますね。
今、エゴマにはまってます＾＾
農園に、雪再再来。
こんばんは＾ヮ＾
今日は、3月29日。
もうすぐ4月。
にもかかわらず、
今日の農園、雪が降りました！！！
うっすらと雪の積もった畑。
驚きましたーーー（＊□＊）
そして、寒かったぁ～。
でも、こんな日でもハウスの中は暖かいんです。
ハウスがあってよかったです。感謝！
Tags: 雪
とっても重宝する菜っ葉。
こんばんは、なおです。
今日紹介する菜っ葉は、「ちょうほう菜」。
小松菜とタアサイの中間。
小松菜と比べたら、葉が大きく、厚みがある菜っ葉です。
この菜っ葉は、
栽培しやすいし、
長期間収穫できるし、
食べておいしい！
色も濃く、ゆでると鮮やかな緑色になります。
ゆでるもよし、炒めてもよし、蒸してもよし、煮てもよし、漬物してもいいですよー。
だから重宝する菜っ葉で、ちょうほう菜というらしいんです。
もちろん、ハウス栽培、無農薬なので、安心して食べれます♪
これから、はじまる！？種まき
こんばんは。なおです♪
せっかく暖かい日がつづいてると思ったのに、
今日の寒さ・・・・・。
明日も寒くなるらしいです・・・・（－－）
私の手もまた大変なことになりそうな予感。せっかく治りそうだったのに；＿；
そして、この寒い3月のために、なかなかできないのが、種まき。
畑が乾いて、一定の温度にならないと種まきできないんですが、
この寒さと雨で、なかなか種まきできない！
と、師匠が嘆いていました。
種まきにも、タイミングがあるらしく、
タイミングを逃すと、種を蒔いても、うまく芽が出てこなかったり、
成長悪かったりします。
師匠の長年の経験と確かな知識で、天候をみながら、種類ごとに種まきされます。
この春、これだけ種をまく予定ですが、この天候続きじゃ、全部蒔けないかもしれません。
ちなみに、種をまく順に並んでます。
もちろん師匠が並べられました。
最初は、「黒田五寸ニンジン」なんですが、
畑が乾かなくて、蒔けません＞＜
師匠「これじゃあ、夏はにんじんあたらんわ～」
なんとか、ニンジン食べれるように、太陽さん、がんばってください！！
色づきました！金柑。
みなさま、こんばんわ、なおです。
昨日は黄砂がひどかったですね（＋＋；）
今日思わず洗車しました。
でも、しばらくは黄砂降りそうですね。
さて、農園は、野菜だけじゃないんです。
ミニ果樹園もありますよー。
今、一本だけ植えてある金柑の木。
金柑は、寒さに弱いので、
雪の降る北陸では、こうやってビニールで覆って、
木を保護します。
アップしましたっ！
ちゃんと、黄色く色づいてます（＾＾）
金柑は皮ごと食べれるから、みかんと比べて栄養価は高いんです。
私も大好きです★
順調にいけば、4月中旬には収穫できます。
ただ、数に限りがあるので、私の口にははいらないかも・・・・（＾＾；）
Tags: みかん
花盛りの豆たち。
こんばんわ＾ヮ＾
今日は、一日晴れ◎
ようやく、春っぽくなってきました！
さて、今日は、ハウス栽培の豆たちの紹介です。
ちょうど、花が咲き始めました♪♪
『砂糖えんどう』
白い花がたくさん咲いてます。
砂糖とつくくらいなので、
あま～～いえんどう豆です。
小粒で、生でも食べれるぐらいです！
『そらまめ』
大きな豆。
白に黒い点の入った、特徴のある花です。
もう、★春★ですね＾▽＾
サクサク王子（インゲン）
こんばんわ＾＾
最近は、特に変わりやすい日が続いています。
快晴だー＾〇＾
と思ったら、
雨が降ってきた・・・・＋＿＋
と、数時間ごとに天気が変わります。
今晩は雪が降るかも、らしいです・・・・－＿－。
でも、こうやって、どんどん春に近づいていると思うと、うれしくなりますね！
さて、今日は、王子は王子でも・・・・・・
『サクサク王子』！！！！
インゲンです。
『王子』なんて、素敵な名前です＾＾
現在は、
「うん、しょっと。ようやく春がきたかぁ。そろそろ頭でもだすかぁ。」
という感じで、いっせいに芽が出てきています。
しかし、一つの種の力ってすごいですね。
あれだけの土を押し上げてしまいます。
Tags: 豆
ジャガイモ植えます。（準備）
皆様、こんばんわ。
なおです＾＾
気がつけば、3月中旬です。
早いですね～。
さて、
今日は、この春に定植するじゃがいもについて、紹介します！
現在、じゃがいもはハウスの中で、
こんな感じで干されています。
ちなみに品種は、メークインです。
アップしてみると・・・・・
にょきにょき、芽がでてきていましたー＾０＾
こうやって、干して芽をだすことで、
植えたときに発芽しやすくなるそうです！
一般的には、この種芋を2分の１ないし4分の１に切って、植えることが多いです。
私も小学校や、実家で植えたときも、2分の１にして植えてました。
が、
それだとジャガイモの力が弱まってしまうそうです。
だから、師匠は、芽だししたジャガイモを1個まるごと植えてしまいますｖ（◎0◎）ｖ
もったいない感じがしますが、
こうすることで、ジャガイモの最大の力を引き出し、立派なじゃがいもになるそうです。
種芋なんですが、おいしそうな顔してました・・・・＾＾；
間違っても食べませんよっ！
肉厚！特大なほうれん草。
こんばんは＾＾
少し、春らしくなってきましたね♪
春は、やっぱりいい季節です＾ヮ＾
今日は、「ほうれん草」
ほうれん草といっても、農園では、3種類の ほうれん草を育てています。
今日、紹介するのは「ソロモン」
幅広のほうれん草。
肉厚です！！
大きさは・・・・
決して、小さいはさみじゃないですよ。
スーパーに売っているほうれんそうの、倍はあると思います。
おひたしにしたら、おいしそうです＾ー＾
Tags: ほうれん草
