Archive for 4月, 2010
春のニラは、香りがいい。
皆様、こんばんは＾ヮ＾
今日、紹介するのは、『春ニラ』。
収穫しましたっ（＾▽＾）ノ
短いですが、幅広。
収穫しながら、ニラの香りがプンプンしてました。
きっと、ニラ玉にしたらおいしいんだろうなぁ・・・・
と思いつつ、
生で食べると、
これまた、甘い！！！
なんで、こうも嫌なニラ臭さというのがないんでしょか？
」それは、もちろん有機栽培だから。
米ぬかを肥料として使っているので、甘くなるそうですよ。
ニラは、秋にも収穫できます♪
Tags: ニラ
じゃがいも、ようやく植えました。
みなさま、こんばんは＾０＾
久々の登場となってしまいました。
寒いですね～。
ほんとに、
寒いですね～。
この異常な寒さの影響で、農作物が全国的に大打撃を受けているようです。
農園も例外ではありません。
この寒さのおかげ（？）で、
じゃがいもの定植が2日前に終わりました。4月下旬！？
通常ならば、4月上旬には植えときたいところを、
今年は、なかなか晴れの日が続かず、
畑も乾かず、耕運機もかけれず、畝きりもできずで、
のびのびになってしまいました＾＾；
でも、これで土の中に入ったから、
あとは、待つのみ。
本当に、『農家は天候まかせ』ということを、身をもって知らされます。
Tags: ジャガイモ
ねぎぼうずは、栄養満点！
皆様、こんばんわ＾ヮ＾
関東地方で、雪がふったんですね！
こちらは、今朝車のフロントガラスが凍ってました（；□；）
さて、
農園では、太くて短い下仁田ねぎ と、細くて長い九条ねぎ が育っています。
が、最近は、
こんな感じで、ねぎぼうずができています♪
このねぎぼうずは、やがて花が咲き種をつくる部分です。
ねぎも、子孫を残そうと必死です。
実は、
このねぎぼうずが、意外とおいしいんです（＞＜）
しかも、栄養価が高い↑ ↑
師匠
「ねぎぼうずは、ねぎの花芽だから、ブロッコリーとか菜の花と同じで、栄養がつまっとる
んや。ねぎの中でも、実は一番おいしいところなんや。でも、もうすぐで硬くなるから、今が
食べ時や。」
ということで、酢味噌和え にしてみました＾▽＾
ねぎが、甘くて、やわらかくて、おいしかった～。
師匠のお勧めは、ねぎぼうずの味噌汁。
子孫を残すはずが、食べてしまって、すんません（_ _）
のらぼう菜を収穫しました。
こんばんは＾＾なおです。
雪は降らないものの、
まだまだ、朝晩が冷え込みます。
そんな外でもたくましくたっているのが、
のらぼう菜。
ちょっとわかりづらい写真ですいません＞＜
聞いたことのない人も多いかと思いますが、
神奈川のご当地野菜です。
花芽が伸びてきて、これをポキポキ折って収穫します。
菜の花みたいに、おひたしにして食べると、甘くておいしいです＊＾＾＊
ゆでて、醤油をかけて食べるだけで、十分おいしいですよー♪
これから、徐々に収穫していきます！
かぼちゃの苗作り。
みなさま、こんばんは＾＾
突然ですが、・・・・・寒いです！！
四月中旬だというのに、冬のごとくに寒いです。
明日は、雪が降るとか・・・・・。
一体、どうなってるんですかね？
桜は満開なのに （ー＿ー）うーん。
そんな、寒い春でも、農園には、強力な味方！ビニルハウスがあるから、大助かりです。
ハウスの中では、夏野菜の苗作り が始まっています。
今日紹介するのは、
ミニかぼちゃの『栗坊』
ミニサイズだから、調理しやすく、かぼちゃのおいしさもギュッと詰まってます。
ハウスの中では、一番のりで芽を出しました！
かぼちゃ（栗坊）の芽。
大体15センチ間隔で、一粒ずつ、ハウスの中に直播してあります。
写真のような、立派なかぼちゃになってくれるといいですね＾＾
Tags: カボチャ
砂糖えんどう、実った♪
皆様、こんばんは＾＾
せっかくの日曜だというのに、
朝からどんより天気の農園です。
火曜日まで、雨みたいです・・・・。
さて、
ハウスの中を歩いていたら、
砂糖えんどうのお豆が、実ってました！！＾▽＾＊）
これから膨らんで、さやの中のお豆さんたちが大きくなっていきます。
楽しみです＾＾
ハウス管理の必需品。
皆様、こんばんは！
お久しぶりです＾＾；
懐かしき第二のふるさと長野に行っていたために、配信が少し滞ってしまいました。
長野は、やっぱり寒いです＞＜
さて、本題にはいります！
ハウス栽培で、なくてはならないものが、
これっ、
地温計。
特に気温の変化の激しい春は、毎朝チェックしています。
地温が7度よりも下がらなくなったら、種まき開始だそうです。
しかし、今年はなかなか寒さが去らず、種まきに苦労しています。
もう寒くないかなあ～と思ったら、次の日、霜がおりたり・・・・。
師匠のつぶやき「今年はなかなかしぶといなぁ・・・・・」
Tags: ハウス栽培
花盛りの豆たち。（監督編）
こんばんは☆
あっという間に、4月突入です。
ハウスの中の地温も7度以下にはならなくなり、
師匠は、大急ぎで種まきを始めています。
まずは、トマトの種から＾＾
しかし、
3月下旬の寒さのために、夏にんじんの種まきは、むずかしそうです・・・・。残念。
その分、畑づくりに力をいれ、冬にんじんは、昨年よりも面積を広げて栽培する予定です！
さてさて、
この間、『花盛りの豆たち』（http://cooking.hoyu.net/blog/2010/03/hanazakari-mame）
で紹介した、砂糖えんどう と、そら豆の花を、
監督が、パチパチっと、撮ってくれましたよー。
久々の登場です！！＾▽＾
砂糖えんどう。
砂糖のように（ちょっといいすぎかも・・・・・）
とにかく甘いえんどう豆です。
そら豆。
塩茹でにすると、手がとまらなくなります（＞＜）
無事に、育ってくれることを願うばかりです。
さつまいもは、苗つくりから。
皆様、こんばんわ。なおです☆
今日で、はたけくらぶの閲覧者が、なんと10000人を突破しました！！！
昨年の8月からはじめて、どうなることかと思いましたが、
気づけば、たくさんの人に、見ていただいたんですね～。
ありがとうございますｍ（＿ ＿）ｍ
これからも、農園の様子、師匠のおもしろ名言などなど、配信していきたいと思います（＾0＾）ｖ
さて、昨日、師匠が さつまいもの苗作り に取り掛かっていました。
さつまいもの種芋を植えるところです。
ちなみに、
さつまいもには、上と下があるんです。
どっちが、上か下かわかりますか？？
写真の上部が上になります。
上は、蜜がでてきて、切り口が黒くなっていたり、芽がでていたりするほうです。
下は、根っこのようなものが付いているほう。
これを見わけるのが、簡単そうで、一苦労するんです。
見た目で判断できそうで、できない。わかりづらいものも多々ありました。
それを師匠は瞬時に判別し、
さつまいもの上のほうを上に、縦にして植えていきます。
師匠の手の早いことっ！
猛スピードです。
あっという間に、師匠お一人でされました。
そして、種芋が植え終わったら、
こんな感じで、
ビニールを一枚かぶせます。
こうすることで、地温が高くなり、より発芽しやすくなるそうです。
さつまいもにしてみたら、ビニールハウスの中にあるビニールハウスに入ってるようなものです。
苗のできばえで、さつまいもの収穫量やできばえが大きく左右されます。
さつまいもの限らず、野菜はみんなそうなんですが。
まずは、りっぱな苗に育ってほしいです＾＾
さつまいもは、やっぱり焼きいも♥
Tags: さつまいも
