そら豆のから煎り
6月 9th, 2010
みなさま、こんばんは！
今日も、一日暑い日でした（＾＾；
そら豆の収穫期がすぎ、
こんな感じで、さやは黒っぽくなり、中の豆は硬くなってしまいました。
これは、もう食べれないだろう、と思い、
師匠に確認したところが、
師匠『十分食べれるわ～。乾煎りしたらいいんや。』
と教えていただきました。
さっそく家にかえって、から煎りしてみました！
表面の皮がパンパンと破けるようになったのが、完成の合図です。
おいしそうに、できました♪
たくさんできたので、農園の休憩時間にだしたところが・・・・・
「・・・・・・かたい。」
確かに硬かったです。
原因は、冷めて硬くなってしまったことと、
煎る時に、蓋をしてしばらく蒸す必要があったみたいです。
結局は、レンジで温めなおして、みんなで食べました＾＾
噛めばかむほど味が出る、スルメのようなそら豆に仕上がってしまいましたが・・＾□＾；
料理、まだまだ修業が足りません。
