Archive for 8月, 2010
白いゴーヤ。
みなさん、こんにちは！
ひさびさに、明るい内にブログを配信できます。
ちまたでは、『白いたいやき』が流行してますが、（もう、けっこう前ですかね？？？）
農園では、
『白いゴーヤ』です！！！
発芽率3割という、難易度の高い野菜。
もちろん師匠の手によって生みだされました。
味は普通のゴーヤよりも苦味が薄いような・・・
食べやすいような・・・感じがしました。
農園では、結局3本しか成長しなくて、貴重な野菜になってます。
見かけたら、ラッキーかも☆
Tags: ゴーヤ
実った！！！
みなさま、こんばんは＾＾
待ちにまった、これがようやく実りました！！！
デラウエア～
ほんとに、完全無農薬。
ホルモン剤も使ってないので、種ありです。
一粒食べましたが、甘い！！
師匠のブドウへの愛情が感じられます＾＾
Tags: ブドウ
マスクメロン☆★
皆様、こんばんは＾＾
今日は、とにかく暑かったです（Ｔ＿Ｔ）
本当に、暑かった・・・・。
これで、ぐっすり寝れます！
さて今日は、待ちに待った『マスクメロン』の紹介です♪♪♪
きめ細かい、ネット模様。
結構な大きさです。
今年、初挑戦でしたが、
ハウス栽培で、こんなに立派なメロンができました＾＾さすが、師匠。
メロンは、赤い果肉と青い果肉の2種類を作りました。
『ルイスメロン』
『モナミレッドメロン』
どちらも、甘い！！
しかも、完全有機のメロンですよ～。
値段付けられないですね＾＾；
さきがけピーマン。
皆様、こんばんわ＾ワ＾
お盆もすぎ、ようやくちょっと、涼しくなってきました。ちょっとだけです、ちょっと。
さて、今日は、夏野菜の一つ、ピーマンの紹介です＾＾
『さきがけピーマン』
このピーマンも在来種の種で、野口種苗さんから購入したものです。
野口種苗さん→http://noguchiseed.com/
大きくて、一見パプリカの青バージョン。
生で食べると、甘いんです。
もちろん、炒めてもおいしいですよ。
個人的には、茹でて食べるのが好きです。
茹でて、かつおぶしとしょう油で、おひたし風にしたり、
茹でて、ドレッシングかけても、おいしいですよ。
茹でて、塩昆布とあえるのも、いいです。簡単です。
みなさんも、お好みの食べ方で楽しんでくださーい＾０＾）ノ
Tags: シシトウ
師匠の梅のハチミツ漬け
みなさま、こんにちは♪
昨日の夕方は雷雨でしたが、
今日は、晴天◎
あっっついです！
今日は、師匠から教えて頂いた、『梅のはちみつ漬け』を紹介します＾＾
師匠いわく、
『梅のはちみつ漬けは、血液をきれいにしてくれるんや。
だから、万病にきくんや。』
ということで、非常に体にいいんですね。
そこで、私も作ってみました＾０＾
梅は私の実家のものを使用。
7月に母が収穫したものを、冷凍保存しておきました。
いつしようか、いつ作ろうかと思っていて、1ヶ月以上たっちゃったんですね＾＾；
その梅５００ｇに対して、ハチミツ５００ｇをいれます。
ただ、それだけ。
これで、1ヶ月ほど待てば、完成です☆
ここで、ポイントが。
はちみつは、とにかく『いいはちみつ』を使用します。
安いはちみつじゃだめなんです。
純正100％のはちみつで、国産のものが最適です。
はちみつ、といっても、中国産の安いものは、水あめが混ぜてあって、実は、純正ではないそうです。
だから、大きくて安いんですね。納得。
ということで、私は国産はちみつを使用しました。
国産のはちみつだけど、お手ごろ価格でした。
このはちみつについては、こちらを参考に→http://thankyou.way-nifty.com/blog/2009/05/post-0daf.html
どんな出来上がりになるかな～。
楽しみです。
左は、先に作った梅酢です＾ー＾
きんかん瓜のアイス。
みなさま、こんばんは＾＾
ちょっと涼しくなってきましたね。
気づけば、もうお盆ですもんね。
さて、今日は、いつもお世話になっているレストランで、
ランチしたら、デザートに・・・・
ん、ん（；￣ ￣）？
なんか見覚えある・・・・・
きんかん瓜のアイスだーーー♪
こんな発想、考えもしなかった。
半分に割って、中はバニラアイスのようなもの（レーズン入り）が入ってました。
おいしかったぁ～。
また、食べたいです＾＾
マスクメロン
皆様、こんばんは＾＾
台風の上陸。。。。
今日の午前中は、農園も横なぶりの雨・・・・でした。
でも、すごかったのは少しの間で、午後からは、晴天◎＾Ｏ＾◎
たいした被害もなく、よかったです。
さて、
今日は、ハウスの中ですくすく育っている、
『マスクメロン』
立派なメロンです！
・・・・・・が、
実はこれ、まだ食べれないんです。
メロンがたくさんついていると、メロン一つ一つの成長に時間がかかり、甘みも薄くなるので、
師匠が、1本のツルから、一つ一つメロンをはずし、
それが、写真のメロン、という訳なんです。
見た目、十分食べれそうですよね。
でも、甘みがまだないんです（Ｔ＿Ｔ）
でも、食べれないことないんですよ。
メロンの漬物にすれば、劇的☆に、おいしいんです！！！
『マスクメロンの漬物』
ヒロミさんが、作ってきてくださいました。
塩で漬けただけだそうですが、それが甘くて、おいしいんです０（＞＜）０
手がとまらな～い。
マスクメロンの漬物なんて、贅沢ですね～。
収穫できるまで、だいたいあと2週間かかるそうです。
もう少しですね＾＾
乙女西瓜（おとめスイカ）
みなさま、こんばんは＾ヮ＾
昨日気づいたんですが、
この8月で、
はたけくらぶ開始して『★祝１周年★』でした！！！
うっかりしてましたー＾0＾；
それにしても、あっという間の1年ですね。早いです。
猛暑に負けず、これからもがんばっていきたいと思います！
さて、農園開始して3年たちますが、ようやくこれ↓が採れるようになりました。
瓜じゃないですよ～
『乙女西瓜』です☆
おとめです、おとめ。
縦長の小玉すいか。皮薄です。
そしてこのスイカも最近のブログの中でもちょいちょい紹介している在来種の種で、
昔ながらのスイカです。
スイカの原種は、黒の縞々模様がないそうです。
だから、この乙女西瓜も縞がないんです。
改良を重ねていくうちに、現在の黒の縞の入ったスイカになった、という訳だそうです。
現在のスイカと比べると、甘みは薄めですが、自然のやさしい味がします＾＾
たくさん収穫しました♪
Tags: スイカ
じゃがいも掘りました＾＾；
皆様、こんばんは＾＾
暑いです！
ほんとに暑いです！！
でも、今が暑さのピークみたいですね。
ここが耐えどころみたいです＾＾；
さて、ここ数日間、じゃがいもを少しづつ掘りすすめています。
けっこな敷地で、一気には掘れないので、しかもだいたい手作業ですし、
暑いとなかなかはかどりませんし・・・・・（＞＜）
掘り終わったところです。
じゃがいもは、すべてメークイン。
師匠が一番愛している品種です。
ごつごつしてなくて、剥きやすい。
ねとーっとした食感が、煮物に向いています。
今年は、4月の低温と長雨で、定植時期が遅れ、
その後もゆるやか～に成長していました。
どうなるかな？？
と、思っていましたが、
なんとか少しは、いいものが収穫できました。
でも、去年に比べると量も質も落ちてしまいましたが・・・・・。
農家は天候まかせ。
０（ゼロ）じゃなくてよかったです。
Tags: ジャガイモ
茶豆☆
皆様、こんばんは。
やっぱり、暑いですね＾＾；
さすがの私でも、少しバテてきました。
師匠は、もちろんお元気です！
今日の一言。
「なんで夜はくるんやろな～。
来なければ、ずっとできるのに・・・・。」
ｗ(゜△゜)ｗ
その元気は、いったいどこから来るんでしょう・・・・・
さて、夏のおつまみには、これっ。
枝豆、です。
が、
ただの枝豆ではなく、茶豆です。
茶豆の中でも、山形の だだ茶豆が有名ですが、
残念ながら、これは、普通の茶豆です。
ちなみに枝豆は、大豆の若いときのものを言います。
ハウスの中で育てられてるので、農薬をかけなくても、大丈夫でした！少量しか収穫できませんが。
普通なら、農薬をかけないと虫食いだらけになってしまいます。＞＜
塩茹でにすると美味しそう・・。
