師匠の梅のハチミツ漬け
8月 15th, 2010
みなさま、こんにちは♪
昨日の夕方は雷雨でしたが、
今日は、晴天◎
あっっついです！
今日は、師匠から教えて頂いた、『梅のはちみつ漬け』を紹介します＾＾
師匠いわく、
『梅のはちみつ漬けは、血液をきれいにしてくれるんや。
だから、万病にきくんや。』
ということで、非常に体にいいんですね。
そこで、私も作ってみました＾０＾
梅は私の実家のものを使用。
7月に母が収穫したものを、冷凍保存しておきました。
いつしようか、いつ作ろうかと思っていて、1ヶ月以上たっちゃったんですね＾＾；
その梅５００ｇに対して、ハチミツ５００ｇをいれます。
ただ、それだけ。
これで、1ヶ月ほど待てば、完成です☆
ここで、ポイントが。
はちみつは、とにかく『いいはちみつ』を使用します。
安いはちみつじゃだめなんです。
純正100％のはちみつで、国産のものが最適です。
はちみつ、といっても、中国産の安いものは、水あめが混ぜてあって、実は、純正ではないそうです。
だから、大きくて安いんですね。納得。
ということで、私は国産はちみつを使用しました。
国産のはちみつだけど、お手ごろ価格でした。
このはちみつについては、こちらを参考に→http://thankyou.way-nifty.com/blog/2009/05/post-0daf.html
どんな出来上がりになるかな～。
楽しみです。
左は、先に作った梅酢です＾ー＾
