Archive for 6月, 2011
ただのきゅうりではありません。イボきゅうりです。
みなさま、こんばんは＾＾
夏が近づいてきましたね！
農園は、夏野菜の収穫が始まろうとしています。
夏野菜といえば、
なす、トマト、ピーマン、モロヘイヤ、ゴーヤ、冬瓜、などなどですが、
先陣をきるのが、
きゅうりです。
ちっちゃい、きゅうりがなり始めてます！
農園で栽培しているきゅうりは、普通のきゅうりとは違うんです。
よくみるキュウリは、つるつるで、まっすぐのキュウリ ですが、
農園のきゅうりは、
いぼいぼが多い、イボきゅうり！！！！
昔ながらのきゅうりです。
スーパーでよく見かける、いぼのないきゅうりは、扱いやすいように改良されたもの、だそうです。
なぜ、農園で、イボきゅうり を栽培しているかというと、
それは、ずばり『味がいい』から。
確かに、イボきゅうり は、普通のきゅうりと比べて、日持ちしません。
一日常温に置いとくと、すぐにフェニョフェニョになってしまいます。
しかし、それでも、味は、断然イボきゅうりのほうが、おいしい、
ということで、
イボきゅうりを栽培しているんです～。
やっぱり、少しでも皆さんにおいしいものを食べてもらいたいですからねぇ。
さっと塩もみして食べと、最高においしいです（＞＜）
きゅうり本来の味がします！
Tags: きゅうり
初夏の果樹園２
みなさま、こんばんは＾＾
毎日、蒸し暑いですね（＞＜）
前回の内容に続いて、果樹園について紹介します。
グミです！
食べ始めは、ちょっと渋みがあるけど、種の周りが甘くて、
癖になる味です。
グミジャムにすると、渋みが消えて、おいしいです（＊＾＾＊）
お次は、目に優しい、ブルーベリー。
木はまだまだ子供ですが、結構実をつけてます。
ネットで囲まれているのが、
イチジク！！
鳥対策で、ネットがはってあります。
がんばって撮りましたっ。
もう少しで、食べれるかな。
秋の果物と言えば、これですよね。
デラウエア～。
去年の量と比べ物にならないぐらい、房の数が半端なく多いです＾＾；
野菜と同じく、果樹もすべて、
無農薬で化学肥料は一切使用していません。
安心安全な果物です＾▽＾♪
初夏の果樹園。
こんばんは＾ヮ＾なおちゃんぐです。
ついに、北陸も梅雨入りしたとか。
今日も、ムシムシしてましたっ。
農園は、野菜メインですが、
果樹園もあるんですよーー。
今、ちょうど食べごろなのが、
桑の実です。
ただの、桑の実じゃないんです、
ビックサイズ！！！！
これがまた、普通の くわの実に比べて、2倍以上。
食べ応えあります。
この優しい甘さが、たまりません。
ほかには、どんな果樹があるかと言うと、
桃栗3年、柿8年の、柿！！
今年は、去年の倍以上の実をつけてますよー。
秋が楽しみです。
他にも、いろんな果樹が植えてあります。
後々紹介していきますね＾＾
相性のいい組み合わせ。
みなさま、こんばんは＾＾
突然ですが、
人間関係にも相性があるように、
野菜にも相性があるんですよー。
それは、食べ合わせ、という意味ではなく、
２種類の野菜を近くに植えることで、
相乗効果でお互いにいい影響を与えるそうです。
たとえば、
かぼちゃとねぎ。
ほかには、
ちょっと見づらいかもしれませんが、
トマトとバジル。
お互いにいい影響をあたえ、
根の強くし、しっかりとした実をつけます＾＾
収穫しました！（玉ねぎ）
みなさま、こんにちは！
最近、いい天気がつづいてますね～。
でも、やっぱり朝晩まだ寒いので、体調管理気をつけてくださいね＾＾
さて、6月に収穫の代表野菜といえば、
どんな料理にも使える、万能野菜。
玉ねぎ！！！！
今年は、農園ができてから丸4年目にして、
一番、いい玉ねぎが収穫できました。
立派☆です。
師匠も感無量です（Ｔ▽Ｔ）
もう少ししたら、本格的に収穫します♪
Tags: 玉ねぎ
キャベツの共演。
みなさま、こんばんは＾＾
現在、２種類のキャベツが採れてます＾＾
左が、春キャベツの『春光７号』。
通称、『はるなな』って呼ぶらしいです。一般的な春キャベツ。
今年は冬が長かったためか、６月入ってもキャベツが収穫できています。
もはや、春キャベツじゃなくて、初夏キャベツ？？
右が、赤キャベツの『レッドルーキー』
以前の部ブログでも紹介しました！（参考→http://cooking.hoyu.net/blog/2011/06/akakyabetu-syukaku%ef%bc%81/）
こうやって見比べると、どっちとも色鮮やかで見事です。立派！
Tags: キャベツ
かわい～ナ。
みなさま、こんばんは＾＾
「かわい～ナ」
という名の食べ物。
みなさんは、何を連想しますか？？？
『かわい～ナ』の正体は！？
メロンです！
小型のメロンで、果肉はオレンジ色。
説明書によると、糖度は１５度ほどみたいです。あまいっ！
ハウスの中で栽培してるので、カラス被害の心配もありません。
早く、かわいぃ姿を、みせておくれ～（Ｔ０Ｔ）
Tags: メロン
赤キャベツ収穫！
みなさま、こんばんは＾＾
先月紹介した、
赤キャベツ「レッドルーキー」が、
ついに、
収穫の時期を迎えました！！パチパチパチ。
赤い！
というか、ムラサキ！！
結構硬めにしっかり巻いています。
このキャベツで焼きそば作ると、色の化学反応が起きて、
面白いみたいです。
ちなみに、赤キャベツは、普通のキャベツに比べると、栄養価が高い！！！
アントシアニンもたっぷり含まれてます！！！
Tags: キャベツ
順番待ち。
みなさま、こんばんは＾＾
最近、気温の変化が激しく、
この間ついにダウンしてしまい、
ばたばたしてる間に、
気づいたら、
久しぶりのブログ更新となっていましたｍ（＿ ＿）ｍ
私がへばっている間も、野菜たちは、ぐんぐんますます元気で、
いろんな変化を紹介したいんですが、
今日は、その中のひとつ。
ちょっとわかりづらいかもしれませんが、
ハウスに直植えして育てた苗を、ポットに入れて、
あとは、外の畑に植えてもらうのを、待っている苗です。
手前がピーマンの苗、奥が なすの苗です。
雨が止んで、外の畑が準備できるまで、スタンバイ状態です。待ちです。
実は、ピーマンの苗・・・・・・・
こんなにあります・・・・＾＾；
う、うれしい悲鳴です（汗）
