Archive for 7月, 2011
ハワイからやってきました、ビート。
みなさま、こんばんは＾＾
なおちゃんぐです。
ここ数日、涼しいですね。夜になると、ちょっと肌寒いくらいです。
今日、紹介したいのは、「ビート」
師匠が、ハワイのお知り合いの方から頂いた種で栽培しました。
ハワイからやってきたビートです。
赤カブのような野菜で、ロシア料理のボルシチには欠かせないものです。
茹でると、
こんなに、真っ赤です！！
「飲む輸血」といわれるぐらい、
茹で汁が、真っ赤。
見た目だけじゃなくて、
マグネシウム、葉酸、カリウム、鉄、カルシウムなど、
栄養満点なんです。
ハワイのお知り合いの方のおススメの食べ方は、
レンジでチン、で、塩かマヨで味付け。
だそうです。
これが、一番栄養が逃げないし、
食感と甘みが味わえるそうです。
皆さんも、ビートを見かけたら、試してみてくださいね＾＾
Tags: ビート
ちょっと変わった〇〇
皆様、こんばんは＾＾
今日の夕飯は、
揚げナス、ナスときゅうりの漬物、ゴーヤーチャンプルー。
ゴーヤは買ったものですが、
食卓もすっかり、夏★です。
さて、
農園には、スーパーではなかなかお目にかかれない野菜も作っています。
何だかわかりますか？
まだ、成長中ですが、
ひょうたんの形してますが、違うんです。
これ、
実は、かぼちゃです。
『バターナッツ』 といいます。
ネットリした食感が特徴で、
かぼちゃスープに向いてますよ。
Tags: カボチャ
今年もイボキュウリ、収穫です。
皆様、こんばんは＾＾
どうしたら、少しでも涼しく過ごせるんでしょうか・・。
最近、水でぬらすと冷たくなるタオルが販売されてるのが、
ちょっと気になるこのごろです。
さて、今、収穫真っ最中なのが、
イボキュウリ♪
味が最高においしいです（＊＾▽＾＊）
塩で軽くもんで、冷たくして食べるのが好きです。
皮が薄いので、すぐにヘナヘナ～ってなっちゃうのが、
ちよっと難点ですが・・・。
Tags: きゅうり
なす男２０１１
みなさん、こんにちは＾＾
毎日毎日、暑い日がつづきますね～＾＾；
その分、毎日はんぱない程、水分摂取してます！
今日、収穫してたら、こんなもの（奴）を発見。
おォ！！？？
一応、目をつけてみました。
ちょーラブリー♥
今年も出会いました、ナス男に♪
過去のなす男はこちら ↓
http://cooking.hoyu.net/blog/2009/09/goodbyenatubate/ （2009）
http://cooking.hoyu.net/blog/2010/07/nasuo-2010/ （2010）
Tags: ナス
ベーターリッチ（にんじん）
皆様、こんばんは＾＾
なおちゃんぐです。
長らく更新をしておらず、待っていて下された方、申し訳ありませんでしたｍ（＿ ＿）ｍ
約3週間ほど、アップしていなかったにもかかわらず、
「はたけくらぶ」に訪問して下された方が、多くあるようで、
本当に申し訳ありませんｍ（＿ ＿）ｍ
これからは、また続けてアップしていきたいと思いますので、
見捨てず、今後も訪問していただければと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします（＾＾）
さてさて、
ブログの更新はストップしていましたが、
野菜の成長はストップしていません！
いや、ますます活発に成長しています！！！
あっという間に収穫をむかえたのが、
にんじん「ベーターリッチ」です。
スラリとした形と、甘みが特徴のニンジンです。
例年、夏のにんじんは、暑さや雨のせいで、なかなか順調に成長しなかったんですが、
今年は違います！
師匠も、「今年のにんじんは優等生ぞろい」
といわれているほど、結構いいものが採れました＾０＾
「いい」というのは、何が「いい」のかというと、
形や色という、容姿のことではなく、
『味』です。
農園（＝師匠）が重きを置いているのは、
見た目ではなく、味。
（無農薬で化学肥料の使用なし、で安心な野菜というのは、当然のことですが・・。）
これは、すべての野菜に共通しています。
味がおいしくなるならば、どんな手間隙も惜しみません。
だから、
このニンジンも、食べた人にだけ、このよさがわかってもらえるはずです。
ぜひ、生で食べてみてください♪
