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師匠の梅のハチミツ漬け

みなさま、こんにちは♪

昨日の夕方は雷雨でしたが、

今日は、晴天◎

あっっついです!

 

 

今日は、師匠から教えて頂いた、『梅のはちみつ漬け』を紹介します^^

師匠いわく、

梅のはちみつ漬けは、血液をきれいにしてくれるんや

 だから、万病にきくんや。』

 

ということで、非常に体にいいんですね。

 

 

そこで、私も作ってみました^0^

 

は私の実家のものを使用。

7月に母が収穫したものを、冷凍保存しておきました。

いつしようか、いつ作ろうかと思っていて、1ヶ月以上たっちゃったんですね^^;

 

その梅500gに対して、ハチミツ500gをいれます。

ただ、それだけ。

梅のはちみつ漬け

 

これで、1ヶ月ほど待てば、完成です☆

 

ここで、ポイントが。

はちみつは、とにかく『いいはちみつ』を使用します。

安いはちみつじゃだめなんです。

 

純正100%のはちみつで、国産のものが最適です。

 

はちみつ、といっても、中国産の安いものは、水あめが混ぜてあって、実は、純正ではないそうです。

だから、大きくて安いんですね。納得。

 

ということで、私は国産はちみつを使用しました。

高橋のはちみつ

国産のはちみつだけど、お手ごろ価格でした。

このはちみつについては、こちらを参考に→http://thankyou.way-nifty.com/blog/2009/05/post-0daf.html

 

 

どんな出来上がりになるかな~。

楽しみです。

梅のはちみつ漬けと梅酢

左は、先に作った梅酢です^ー^

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きんかん瓜のアイス。

みなさま、こんばんは^^

ちょっと涼しくなってきましたね。

気づけば、もうお盆ですもんね。

さて、今日は、いつもお世話になっているレストランで、

ランチしたら、デザートに・・・・

きんかん瓜のアイス

ん、ん(; ̄  ̄)?

なんか見覚えある・・・・・

きんかん瓜のアイスだーーー

こんな発想、考えもしなかった。

半分に割って、中はバニラアイスのようなもの(レーズン入り)が入ってました。

おいしかったぁ~。

また、食べたいです^^

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夏野菜、収穫真っ最中。

みなさま、こんばんは^^

なおちゃんぐです。

 

全国的な猛暑となりました。

私たちの農園だって、例外ではありません(><)

今日は、朝から暑かった~~。

梅雨明けしたと思ったら、あっという間に『真夏』ですね。

熱中症にならないように気をつけたいと思います^^:

 

この暑さに比例して、

夏野菜の収穫も急ピッチです!!!

夏野菜‐720

今日の収穫物の一部です。

きゅうり、茄子、トマト、ミニトマト、インゲン・・・・・

 

これから、だんだん忙しくなります(+_+)

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汗をかきましょう。

皆様、こんばんわ^^

蒸し暑い日が続いてますね。

これぞ、典型的な梅雨。

まさに、『ザ☆梅雨』です。

 

こんな日は、外にいるだけでも、ましてや農園で作業していたらなおさら、

汗をかきます。

師匠なんて、動きまくられるので、日々汗びっしょりです

そんな師匠の一言です。

 

師匠「汗をかくことは、いいことなんや。

   汗が出る=《健康で賞》と表彰されたようなもんや~。」

 

汗をかくことで、胃や腸で排出されないものが、汗と共に排出してくれるそうです

だから、水分をしっかりとって、汗をかく。

これが、最高の健康法、だそうですよ♪

 

だから、みなさん、汗をかきましょう^0^

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師匠の嫌いな歌。

みなさま、こんばんわ^^

なおちゃんぐです。

 

今日は、まさに梅雨の晴れ間というにふさわしい日でした。

暑いし、蒸し暑いし・・・(ー。ー;)

でも、天気はいいというのは、うれしいことです!

 

ちょうどこの季節に、畑でよく目にするのが、ちょうちょ。

あの可憐な姿で飛んでいるって、かわいいなぁ~、と思っていましたが、

農園で働くようになってから、それは、打ち砕かれました。

 

 

♪ちょうちょ♪

~ちょううちょ ちょうちょ 菜の葉にとまれ~

 

 

 

師匠『葉っぱにちょうちょがとまったら、大変なことや!!

    卵産み付けられる!!!

    あの歌聞くと、ぞっとするわ~』

 

 

あーー、確かにそうです。

 

キャベツの葉についた青虫とるの大変です。

ハウスの中にがはいってしまったら、追い出すのに大変です。

ハウスの中できれいに育っていた菜っ葉に青虫が付くと、穴だらけになってしまいます(;_;)

 

環境が変われば、昔から親しんでいた歌が、180度変わってしまいます^^;

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農園に、雪再再来。

こんばんは^ヮ^

 

今日は、3月29日

もうすぐ4月

 

 

にもかかわらず、

 

 

今日の農園、が降りました!!!

農園3・29

 

うっすらとの積もった畑。

 

驚きましたーーー(*□*)

そして、寒かったぁ~。

 

でも、こんな日でもハウスの中は暖かいんです。

ハウスがあってよかったです。感謝!

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味美菜、食べてみました^^

こんばんわ^ヮ^

 

昨日の春のような暖かさ と、

今日の一日降り続いた雨で、

すっかりと、農園の雪は溶けてしました。

 

 

いよいよ、待ちに待ったがやってくるようです!

 

 

春。

一番好きな季節です^□^

 

 

 

 

さて、今日は前に紹介したことのある、味美菜(小松菜とチンゲンサイのかけ合わせ)を、

初めて食べてみました^0^

 

味美菜の記事はこちら→http://cooking.hoyu.net/blog/2010/02/azimina%e2%98%86/

 

味美菜

『味美菜』の子供。

大きく育たなかったものですが、味は、大きいものとかわりません!

 

何にしようかな~と考えましたが、

今日はとりあえず、

味美菜 蒸す

蒸してみましたっ

 

そして、

完成。

味美菜 ごまドレ

ゴマドレッシングをかけてみました☆

 

 

料理といえるほどのものではないんですが、

農園の野菜は、何にもつけなくても食べれるぐらい、

なにか甘みがあり、深い味わいがあります。

癖がなくて、おいしい菜っ葉でした♪

 

師匠は、漬物がお勧めだそうですよ。

今度は、味美菜漬物に挑戦してみようと思います。

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セロリの漬物

こんばんわ、なおちゃんぐです♪

今週、暖かい日が続くらしいですが、

農園はまだ・・・・・・・、

農園の様子2/23

↑こんな感じで、畑一面で覆われてます。

 

 

 

今日、みちこさんが農園のセロリ『セロリの漬物』を作ってきてくれましたー*^ワ^*

セロリの漬物

わ~い\(^O ^)ノ

 

セロリの漬物

 

これが、

 

食べだしたらとまらない、おいしさ!

 

さっと湯がいて、一晩塩漬けにして、隠し味にちょっと砂糖を入れたとか。

 

さすがは、主婦暦何十年のみちこさん。

セロリが苦手な人も、これなら食べれるかも☆

 

セロリ栄養満点で、大変力がつく野菜なので、ぜひ試してみてください^^

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雪の舞う農園。

こんばんは、なおです^ヮ^

 

昨日もお伝えしましたが、

 

昨日からふり出した雪。

今日もずーーーーーと、降り続きました。

 

今日のお昼ごろの様子です♪

2/4雪の農園

 

バックネットも雪で覆われています(><)

 

師匠は、雪の降る中でも、雪かきをされてました!

 

そして、今も降り続いています!!!

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農園に再び雪。

こんばんわ、なおです^^

なんか、最近また手荒れがひどくなってきたな~と思ったら、

急に冷え込み、

再び、雪一面の農園になりました^▽^

 

 

二日前の農園。

晴れの日 ブロッコリー畑

 

それが、

今日は・・・・・

↓      ↓      ↓

雪 ブロッコリー畑

 

これから明日にかけて、更に30~40cm積もるそうです。

 

師匠は、久々に体が動かせるっ♪ と喜んでました^^;

 

やっぱり、師匠は強い。鍛え方が違います・・・・・。

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