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師匠の梅のハチミツ漬け
みなさま、こんにちは♪
昨日の夕方は雷雨でしたが、
今日は、晴天◎
あっっついです！
今日は、師匠から教えて頂いた、『梅のはちみつ漬け』を紹介します＾＾
師匠いわく、
『梅のはちみつ漬けは、血液をきれいにしてくれるんや。
だから、万病にきくんや。』
ということで、非常に体にいいんですね。
そこで、私も作ってみました＾０＾
梅は私の実家のものを使用。
7月に母が収穫したものを、冷凍保存しておきました。
いつしようか、いつ作ろうかと思っていて、1ヶ月以上たっちゃったんですね＾＾；
その梅５００ｇに対して、ハチミツ５００ｇをいれます。
ただ、それだけ。
これで、1ヶ月ほど待てば、完成です☆
ここで、ポイントが。
はちみつは、とにかく『いいはちみつ』を使用します。
安いはちみつじゃだめなんです。
純正100％のはちみつで、国産のものが最適です。
はちみつ、といっても、中国産の安いものは、水あめが混ぜてあって、実は、純正ではないそうです。
だから、大きくて安いんですね。納得。
ということで、私は国産はちみつを使用しました。
国産のはちみつだけど、お手ごろ価格でした。
このはちみつについては、こちらを参考に→http://thankyou.way-nifty.com/blog/2009/05/post-0daf.html
どんな出来上がりになるかな～。
楽しみです。
左は、先に作った梅酢です＾ー＾
きんかん瓜のアイス。
みなさま、こんばんは＾＾
ちょっと涼しくなってきましたね。
気づけば、もうお盆ですもんね。
さて、今日は、いつもお世話になっているレストランで、
ランチしたら、デザートに・・・・
ん、ん（；￣ ￣）？
なんか見覚えある・・・・・
きんかん瓜のアイスだーーー♪
こんな発想、考えもしなかった。
半分に割って、中はバニラアイスのようなもの（レーズン入り）が入ってました。
おいしかったぁ～。
また、食べたいです＾＾
夏野菜、収穫真っ最中。
みなさま、こんばんは＾＾
なおちゃんぐです。
全国的な猛暑となりました。
私たちの農園だって、例外ではありません（＞＜）
今日は、朝から暑かった～～。
梅雨明けしたと思ったら、あっという間に『真夏』ですね。
熱中症にならないように気をつけたいと思います＾＾：
この暑さに比例して、
夏野菜の収穫も急ピッチです！！！
今日の収穫物の一部です。
きゅうり、茄子、トマト、ミニトマト、インゲン・・・・・
これから、だんだん忙しくなります（＋_＋）
汗をかきましょう。
皆様、こんばんわ＾＾
蒸し暑い日が続いてますね。
これぞ、典型的な梅雨。
まさに、『ザ☆梅雨』です。
こんな日は、外にいるだけでも、ましてや農園で作業していたらなおさら、
汗をかきます。
師匠なんて、動きまくられるので、日々汗びっしょりです。
そんな師匠の一言です。
師匠「汗をかくことは、いいことなんや。
汗が出る＝《健康で賞》と表彰されたようなもんや～。」
汗をかくことで、胃や腸で排出されないものが、汗と共に排出してくれるそうです。
だから、水分をしっかりとって、汗をかく。
これが、最高の健康法、だそうですよ♪
だから、みなさん、汗をかきましょう＾０＾
師匠の嫌いな歌。
みなさま、こんばんわ＾＾
なおちゃんぐです。
今日は、まさに梅雨の晴れ間というにふさわしい日でした。
暑いし、蒸し暑いし・・・(ー。ー;)
でも、天気はいいというのは、うれしいことです！
ちょうどこの季節に、畑でよく目にするのが、ちょうちょ。
あの可憐な姿で飛んでいる蝶って、かわいいなぁ～、と思っていましたが、
農園で働くようになってから、それは、打ち砕かれました。
♪ちょうちょ♪
～ちょううちょ ちょうちょ 菜の葉にとまれ～
師匠『葉っぱにちょうちょがとまったら、大変なことや！！
卵産み付けられる！！！
あの歌聞くと、ぞっとするわ～』
あーー、確かにそうです。
キャベツの葉についた青虫とるの大変です。
ハウスの中に蝶がはいってしまったら、追い出すのに大変です。
ハウスの中できれいに育っていた菜っ葉に青虫が付くと、穴だらけになってしまいます(；＿；)
環境が変われば、昔から親しんでいた歌が、180度変わってしまいます＾＾；
農園に、雪再再来。
こんばんは＾ヮ＾
今日は、3月29日。
もうすぐ4月。
にもかかわらず、
今日の農園、雪が降りました！！！
うっすらと雪の積もった畑。
驚きましたーーー（＊□＊）
そして、寒かったぁ～。
でも、こんな日でもハウスの中は暖かいんです。
ハウスがあってよかったです。感謝！
Tags: 雪
味美菜、食べてみました＾＾
こんばんわ＾ヮ＾
昨日の春のような暖かさ と、
今日の一日降り続いた雨で、
すっかりと、農園の雪は溶けてしました。
いよいよ、待ちに待った春がやってくるようです！
春。
一番好きな季節です＾□＾
さて、今日は前に紹介したことのある、味美菜（小松菜とチンゲンサイのかけ合わせ）を、
初めて食べてみました＾０＾
味美菜の記事はこちら→http://cooking.hoyu.net/blog/2010/02/azimina%e2%98%86/
『味美菜』の子供。
大きく育たなかったものですが、味は、大きいものとかわりません！
何にしようかな～と考えましたが、
今日はとりあえず、
蒸してみましたっ。
そして、
完成。
ゴマドレッシングをかけてみました☆
料理といえるほどのものではないんですが、
農園の野菜は、何にもつけなくても食べれるぐらい、
なにか甘みがあり、深い味わいがあります。
癖がなくて、おいしい菜っ葉でした♪
師匠は、漬物がお勧めだそうですよ。
今度は、味美菜の漬物に挑戦してみようと思います。
セロリの漬物
こんばんわ、なおちゃんぐです♪
今週、暖かい日が続くらしいですが、
農園はまだ・・・・・・・、
↑こんな感じで、畑一面雪で覆われてます。
今日、みちこさんが農園のセロリで『セロリの漬物』を作ってきてくれましたー＊＾ワ＾＊
わ～い\（＾O ＾）ノ
これが、
食べだしたらとまらない、おいしさ！
さっと湯がいて、一晩塩漬けにして、隠し味にちょっと砂糖を入れたとか。
さすがは、主婦暦何十年のみちこさん。
セロリが苦手な人も、これなら食べれるかも☆
セロリは栄養満点で、大変力がつく野菜なので、ぜひ試してみてください＾＾
