Posts Tagged ‘さつまいも’
農園のさつまいもで、芋けんぴ。
みなさま、こんばんは＾＾
ぐっと気温が下がり、毎日寒いです。
明日から、ちょっと暖かくなるとか、ならないとか・・。
ちょっといい天気を期待したいです。
なおみさんが、
農園のさつまいもで、芋けんぴ を作って下さいました♪
芋を細長く切り、
オリーブオイル、で揚げ、
天然のいい塩をかけて、出来上がり★ だそうです。
オリーブオイルで揚げると、
あぶらっぽくなくて、
これがもう、食べだしたら止まらない、一品です＾＾
低温でじっくり揚げるのがコツ。
揚げたてが、一番おいしいです。
冷めても、オーブントースターで温めなおせば、
カリカリ感が復活して、おいしいですよ＾＾
お試しあれ～☆
今年のさつまいもは・・・・
みなさま、こんにちは。
ご無沙汰になってしまい、申し訳ありません。
ここ最近、いろんなことがあったんですが、
なかなか紹介できてませんでした。
今日は、秋の味覚、さつまいもの紹介です。
数日前に、さつまいもを大収穫。山盛り！！
品種は、赤色がきれいな、紅あずま。
師匠、お気に入りの品種です。
甘い、さつまいもです。
形は、細長いです。
さつまいものおいしい食べ方は。。。
やっぱり、
焼き芋！！！
Tags: さつまいも
サツマイモは、苗作りから。
みなさま、こんばんは＾＾
今年は、何もかもが10日遅れなんです。
トマトの芽だしも、
菜花の収穫も、
キャベツの収穫も。
これも、例外ではありませんでした。
さつまいもの苗作り中。
師匠が、
「なかなか芽が出てこない・・・・。
種芋が腐ってしまったのかもしれない・・・・。」
と、ものすごく心配されてましたが、
最近ようやく芽を出し始めました！
アップです ↓
これからの巻き返しに期待します（Ｖ＿Ｖ）
ちなみに、サツマイモの種類は、紅あずまです。
さつまいも掘りの思い出。
皆様、こんばんは＾＾
今月初旬に収穫した、さつまいも『紅あずま』。
食べた人から、
おいしかった！
甘い～。
ほくほくしてる！
などなどの有難きお言葉を頂き、うれしい限りです＾＾
さつまいも掘りをしたときの、師匠の言葉を思い出します。
あんまりツルや葉の成長がよくないサツマイモを掘ったら、
意外にも、たくさんのサツマイモをつけていたとき。
師匠『こんな細いツルしかないのに、
こんなにたくさんのサツマイモをつけていたとは、
ほんとに、真面目なさつまいもや～』
師匠の手によって、生み出された、今年のおいしいサツマイモ。
でも、この猛暑の中を耐え抜き、しっかりとおいしいイモを作ってくれた、
サツマイモにも、感謝です。
是非とも、さつまいもに「がんばったで賞」 贈りたいです＾ー＾
この、サツマイモがスイートポテトに大変身☆★
おいしかったぁ～。
コウジさん、ありがとうございましたm(＿ ＿)m
桃栗3年、柿も3年！？
みなさま、こんばんは＾＾
農園の片隅にある果樹園は、3年目に突入。
果樹たちが、少しずつ実ってきました！
まさに、実りの秋☆です。
柿です。
『太秋』という品種で、
甘柿です。
そして、大きめ。
３年目にして、１ｍ５０cmほどの木に、貴重な３個の柿を実らせました＾▽＾
↑ これが、貴重な３個の柿。
来年は、もう少し、実ってくれるはず。
期待してます。
～おまけ～
先日、さつまいも掘りしました。
そして、
ついに、
そのサツマイモの焼き芋、食べました＾０＾
甘いし、色も黄色いし、ほくほくだし、
美味い＊＾ー＾＊
大満足でしたっ♪
さつまいも掘り体験。
みなさま、こんばんは＾＾
先日のサツマイモ掘り、続編です。
突然ですが、サツマイモ掘り、したことありますか？
幼稚園以来、したことない。
いや、幼稚園でやったような、しんかったような、記憶が曖昧。
サツマイモ掘りは、経験したことない。
なんて人、多いかと思います。
そこで、今日はブログで、さつまいも掘り体験！
①サツマイモの茎発見！
（写真が明るくて、見づらく、すいません・・・）
②ガシっと茎をしっかり掴み、ゆっくり引っ張る。
そろそろーと、慎重に。
③最後までゆっくり引っ張ると、見事なサツマイモ♪
これで、サツマイモ掘り、終了です。
このサツマイモの焼き芋、早く食べたいです＞＜。
Tags: さつまいも
さつまいも（紅あずま）
皆様、こんばんは☆
一日に短時間で、
晴れたり、雨降ったり、あられ降ったり、曇ったり、また晴れたり・・・・・
と、おかしな天気です。
困ったもんですねー。
さてさて、そんな荒れる天気の中、
先週の木曜だけは、なぜかお見事な晴天◎◎◎よくやった＾０＾
ということで、さつまいも掘り、しました♪
まず、さつまいものツルをきるのが、師匠。
クワで掘り起こすのが、エイちゃんと豊さん（初登場！）。
そして、サツマイモを拾うのが、私。
この役割分担で、ひろ～いサツマイモ畑のサツマイモを一日で掘りきりましたっ！！！
かなりがんばりました＾＾
最後は、日が暮れるのが先か、
掘り終わるのが先かでしたが、
見事な団結力＆執念で、終わりましたよ～。
種類は、紅あずま。
洗うと鮮やかな紅色。
蒸かすと中身は、まっ黄色。
そして、スッと伸びたスリムな形が特徴です。
紅あずま、獲ったどーーーーぉ！！
Tags: さつまいも
さつまいもは、苗つくりから。
皆様、こんばんわ。なおです☆
今日で、はたけくらぶの閲覧者が、なんと10000人を突破しました！！！
昨年の8月からはじめて、どうなることかと思いましたが、
気づけば、たくさんの人に、見ていただいたんですね～。
ありがとうございますｍ（＿ ＿）ｍ
これからも、農園の様子、師匠のおもしろ名言などなど、配信していきたいと思います（＾0＾）ｖ
さて、昨日、師匠が さつまいもの苗作り に取り掛かっていました。
さつまいもの種芋を植えるところです。
ちなみに、
さつまいもには、上と下があるんです。
どっちが、上か下かわかりますか？？
写真の上部が上になります。
上は、蜜がでてきて、切り口が黒くなっていたり、芽がでていたりするほうです。
下は、根っこのようなものが付いているほう。
これを見わけるのが、簡単そうで、一苦労するんです。
見た目で判断できそうで、できない。わかりづらいものも多々ありました。
それを師匠は瞬時に判別し、
さつまいもの上のほうを上に、縦にして植えていきます。
師匠の手の早いことっ！
猛スピードです。
あっという間に、師匠お一人でされました。
そして、種芋が植え終わったら、
こんな感じで、
ビニールを一枚かぶせます。
こうすることで、地温が高くなり、より発芽しやすくなるそうです。
さつまいもにしてみたら、ビニールハウスの中にあるビニールハウスに入ってるようなものです。
苗のできばえで、さつまいもの収穫量やできばえが大きく左右されます。
さつまいもの限らず、野菜はみんなそうなんですが。
まずは、りっぱな苗に育ってほしいです＾＾
さつまいもは、やっぱり焼きいも♥
Tags: さつまいも
さつまいもの蔓まくり。
今日は、さつまいもの蔓まくり をしました。
地面にはっている蔓を、写真のように、一番最初に植えたところだけを残して、まくってしまいます。
こうすることで、さつまいもが太っていくそうです。
ふんふん、初めて知りました。
そして、思い返しました。
「あー。そんなことなら、実家のさつまいも、欲に任せてすぐに掘るんじゃなかった・・・・。
もう少し、置いとけば・・・・」と。
来年は実行したいと思います！
農園には2種類のさつまいもがあります。
左の青い茎の方が、五郎島金時。石川が有名ですよね。
そして、右が、紅あずま。茎まで赤いんですね。
師匠がちょっと掘ってみると・・・・・。
わぁ～～\（＾ワ＾）ノさつまいもだぁ～
と、皆大歓声でした。
早く、焼き芋食べたいです☆
Tags: さつまいも
