Posts Tagged ‘カブ’
カブの季節ですね～
今週末、雪が本格的に降るみたいですね～
冬に、よりおいしくなるのが、
カブ、ですよね＾＾
甘いし、
体もあったまるし、
葉っぱにも栄養満点！！
いうことなしの野菜です。
写真のカブは、『聖護院かぶ』といって、千枚漬けにするような、大きくなるカブなんですが、
やぱり、まだ地力がなく、大きくなってくれませんでした・・・・。
でも、農園の白菜や大根と一緒に、
細かく刻んで、塩だけで味つけし、
一日漬けただけで、
あら～、不思議★
おいしい「お葉漬け」の完成です♪
（師匠の生まれ育った福井の呼び方です。）
お茶うけに、最高ーーー☆
Tags: カブ
あやめ雪
みなさま、こんばんは＾＾
おおーーー
気づいたら、３００００アクセス突破です！！
ありがとうございます０（＾▽＾）０
最近は、朝晩冷え込み、秋を感じます。
が、
農園はそのもう一足先をいく野菜があります。
あやめ雪。
茎の一部とカブの上のあたりが、うっすら紫色をしています。
カブ、です。
気分は、冬、ですね＾＾；
残念なことに、葉っぱが青虫に食べられちゃってますが、
カブの部分が大きくなることを期待するばかりです。
Tags: カブ
鮮やかな赤カブ。
みなさま、こんばんは＾＾
ＧＷももう終わりですね。
ＧＷ後半は天気がよく、野菜ものびのびと、のび放題・・＾＾；
なんだかんだで、そんな子達をほっとける訳もなく、
気づいたら、農園におもむいてました。
特に、のらぼう菜（参考→http://cooking.hoyu.net/blog/2011/04/norabouna-kisetu/）は、のび放題でしたね。
これからいよいよ忙しくなります！
今日も、ハウスの中の野菜を一つ紹介。
赤かぶ、です。
表面が赤くて、中身は白いカブです。
酢の物、浅漬けに向いてます。
カブの葉は、カルシウム満点。
お浸しにして食べたら、最高においしいです＊＾ー＾＊
今年も野菜は元気です!
みなさま、こんばんは＾＾
今年も、よろしくお願いいたしますｍ(＿ ＿)ｍ
年末年始は、冬休みを頂き、スミマセン
実家でエネルギーをしっかり蓄え、帰ってきました！
その間、野菜たちは、雪の害にあうこともなく、（師匠とみのラーさんのおかげです；＿；）
すくすく成長してました♪
今日の農園です↓
雪からひょっこり、顔をだす、白菜。
夕方撮ったので、ちょっと薄暗です。
みち子さんが、大きく成長した白菜を縄で縛ってくださいました。
これで、雪が降っても、葉が広がることなく、雪の中で貯蔵しとけます。
大根「冬しぐれ」
あいかわらず、今年も立派です！
葉っぱもまだまだやわらかい。
カブ「スワン」
だいぶ、多きくなりました。
直径約15センチほどあるものもあります。
これから、どんどん収穫していきます。
大根も、白菜もカブも収穫期を一斉に迎えています。
新年早々、大忙しの兆しが・・・・(＞＜)
今年も、農園の皆さんと力あわせてがんばります！
スワン（かぶ）。
皆様、こんばんは！
今日は、まさにビューティフル・デイ★
晴天+ぽかぽか天気でした＾＾
さてさて、ハウスでは、いろんな野菜が育っていますが、
その中から１つ紹介します♪
『スワン』という名の、かぶです。
今は、大体直径４，５ｃｍの子カブです。
が、うまくいけば、大カブにまで成長します。
この、スワンの特徴は、
甘い！
やわらかい！
瑞々しい！
生で食べると、りんごのよう(ちょっと言いすぎ？＾＾；)
漬物にも向いてます。
あと、忘れてはならないのが、カブの葉！
カブの葉には、カルシウムが豊富に含まれていて、
他の野菜と比べても、だんとつトップです↑
カルシウムが足りないな～と思ったら、
ぜひ「カブの葉」おススメです＾▽＾
今しかたべれません！
みなさま、こんばんは＾＾
ラジオで「秋も終わりに近づき・・・・」と流れてきて、
思わず、えっ！？と思ってしまいました。
もう秋が終わるんだぁ～、としみじみ思った瞬間でした。
冬かぁ～。
さてさて、ハウスの中では、
カブです！
密集してます。
なので、今は適度に間引きする必要があります。
間引き後は、こんな感じです ↓
すっきり☆
このカブは、スワンと言って、下のカブが20㎝ぐらいまで大きくなるので、
これから定期的に間引きいていきます！
その間引きしたカブ菜がこれです。
これが、また絶品なんです＞＜
やわらかくて、癖がない♪
カブ菜のおかゆにしたら、最高でしたっ。
今しか出ない季節物。
今しか食べれません！
見かけたら、ぜひお試しを＾＾
元気な証拠！あやめ雪。
こんばんは＾＾）ノ
最近、かぶネタが多いですが、今日もカブです。
もちろん、ほかにもいろんな野菜ありますよ＾＾；。
『あやめ雪』（カブ）
上半分が、うっすら紅く、葉も下の部分がうっすら紅いです。
珍しいですよねー。
私も初めて見ました。
浅漬けにするとよさそうですね＾＾。
ここで、～師匠の豆知識～。
下は、あやめ雪（カブ）の葉です。
これ、水やりの後ではないんですけど、
水やりをしたようにみえますよね、
これは、溢出現象といって、カブ自身が水をだしているそうです。
これが、元気な証拠！
人間で言えば、１０代２０代ぐらいの状態だそうですよー。
農園の野菜は、師匠のおかげで、みんな元気いっぱいです○＾ワ＾○
カブの間引き
こんばんわ、なおです＾＾
「白駒カブ」も順調に成長し、
こんな感じで、押せや押せやで、満員状態。
びっしりですよね＾＾；
この状態でほおっておくと、カブが大きくならないので、
今日は間引きしました。
間引き後です。
師匠「散髪してもらって、カブもよろこんどる～＾○＾」
スッキリしました～。
これで、カブも一段と成長できますね。
カブの葉は、他の野菜の中でも一番カルシウムを多く含んでいる そうです。
師匠「カブの葉食べたら、折れた骨も、ピッタっとつながってしまうわ（笑）」
それだけ、カルシウムが豊富ってことです＾□＾；
あやめ雪（かぶ）
皆様、こんばんわ＾ヮ＾
今日は3月下旬の気温！
いよいよ春が近づいてきました○（＞＜）○
まってました春★
今週は、いい天気が続くみたいなので、ようやく雪の下のにんじんが収穫できそうです。
長らくお待たせした方、あともう少し待ってくださいね＾＾：
さて、先回に続いて、日本国内に約80種類あるというかぶネタです。
『あやめ雪』
ちょっとわかりづらいかも知れませんが、
上半分が赤、下が白いかぶです。
現在約2センチ。
これからの成長が楽しみです。
サラダとか酢の物にするとよさそうです＾0＾
Tags: カブ
カブの葉は、栄養満点です！
こんばんわ、なおちゃんぐです。
しばらくお休みしていましたが、再開したいと思います＾＾
今日は、カブの葉について。
カブの根の部分と葉の部分の栄養を比較すると、断然葉のほうが栄養価が高いんです。
葉の部分は緑黄色野菜に分類され、
カロテン、ビタミンB1・B2・C、鉄、カルシウムなどを豊富に含んでいます。
師匠「カブの葉食べたら、えらい力がつく！！」
そんなカブは日本全国に約80種類あります。
農園でも数種類のカブを栽培しています。
その一つがこれ ↓ ↓
白駒カブ。
今は、まだ小さいけど、もう少し大きくなったら、間引きして、
カブの葉が食べれます○（≧ー≦）○
早く大きくな～れ☆ミ
