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元気な証拠!あやめ雪。

こんばんは^^)ノ

最近、かぶネタが多いですが、今日もカブです。

 

もちろん、ほかにもいろんな野菜ありますよ^^;。

 

あやめ雪

『あやめ雪』(カブ)

 

上半分が、うっすら紅く、葉も下の部分がうっすら紅いです。

珍しいですよねー。

私も初めて見ました。

 

浅漬けにするとよさそうですね^^。

 

 

ここで、師匠の豆知識~。

下は、あやめ雪(カブ)です。

あやめ雪の葉

 

これ、水やりの後ではないんですけど、

水やりをしたようにみえますよね、

 

これは、溢出現象といって、カブ自身が水をだしているそうです。

 

これが、元気な証拠!

 

人間で言えば、10代20代ぐらいの状態だそうですよー。

 

農園の野菜は、師匠のおかげで、みんな元気いっぱいです○^ワ^○

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カブの間引き

こんばんわ、なおです^^

 

「白駒カブ」も順調に成長し、

カブ間引き前

こんな感じで、押せや押せやで、満員状態。

びっしりですよね^^;

この状態でほおっておくと、カブが大きくならないので、

今日は間引きしました。

 

 

 

カブ間引き後

間引き後です。

 

師匠「散髪してもらって、カブもよろこんどる~^○^」

 

スッキリしました~。

これで、カブも一段と成長できますね。

 

カブの葉は、他の野菜の中でも一番カルシウムを多く含んでいる そうです。

 

師匠「カブの葉食べたら、折れた骨も、ピッタっとつながってしまうわ(笑)」

 

それだけ、カルシウムが豊富ってことです^□^;

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あやめ雪(かぶ)

皆様、こんばんわ^ヮ^

今日は3月下旬の気温!

いよいよが近づいてきました○(><)○

まってました

 

 今週は、いい天気が続くみたいなので、ようやく雪の下のにんじんが収穫できそうです。

長らくお待たせした方、あともう少し待ってくださいね^^:

 

さて、先回に続いて、日本国内に約80種類あるというかぶネタです。

 

『あやめ雪』

 

あやめ雪

 

ちょっとわかりづらいかも知れませんが、

上半分が、下がかぶです。

現在約2センチ。

これからの成長が楽しみです。

 

サラダとか酢の物にするとよさそうです^0^

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カブの葉は、栄養満点です!

こんばんわ、なおちゃんぐです。

しばらくお休みしていましたが、再開したいと思います^^

 

 

今日は、カブの葉について。

カブの根の部分と葉の部分の栄養を比較すると、断然のほうが栄養価が高いんです

 

 

の部分は緑黄色野菜に分類され、

カロテン、ビタミンB1・B2・C、鉄、カルシウムなどを豊富に含んでいます。

 

師匠「カブの葉食べたら、えらい力がつく!!」

 

そんなカブは日本全国に約80種類あります。

農園でも数種類のカブを栽培しています。

その一つがこれ ↓  ↓

白駒カブ

 

白駒カブ。

白駒カブの葉

 

今は、まだ小さいけど、もう少し大きくなったら、間引きして、

カブの葉が食べれます○(≧ー≦)○

早く大きくな~れ☆ミ

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百万石青首蕪(カブ)

皆様、こんばんは^^

今日は、ちょっと、「なんだっ!?」と思うような名前から始まりましたが、

カブの名前です。

百万石青首かぶ

北陸のカブです。

だから、「百万石」ってついてるんですね。加賀百万石(ですよね・・・)

かぶら寿司や、漬物に最適だそうです。

 

 

『青首』というのは、上半分が青っぽくなります。

青首大根のかぶバージョンです。

これは、余談ですが、スーパーに売っている大根のほとんどは、青首大根です。

 

 

そして、実は、カブの葉は、栄養の宝庫

 

師匠『カブの葉は、野菜の中でも、ダントツにカルシウムが含まれてるんや。

   骨鍛えたい人は、カブの葉っぱや。』

 

ということでした^^;

カルシウムだけでなく、ミネラル、ビタミンも豊富に含んでいるそうです。

カブの葉っぱ、侮れません。

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