Posts Tagged ‘カブ’
元気な証拠！あやめ雪。
こんばんは＾＾）ノ
最近、かぶネタが多いですが、今日もカブです。
もちろん、ほかにもいろんな野菜ありますよ＾＾；。
『あやめ雪』（カブ）
上半分が、うっすら紅く、葉も下の部分がうっすら紅いです。
珍しいですよねー。
私も初めて見ました。
浅漬けにするとよさそうですね＾＾。
ここで、～師匠の豆知識～。
下は、あやめ雪（カブ）の葉です。
これ、水やりの後ではないんですけど、
水やりをしたようにみえますよね、
これは、溢出現象といって、カブ自身が水をだしているそうです。
これが、元気な証拠！
人間で言えば、１０代２０代ぐらいの状態だそうですよー。
農園の野菜は、師匠のおかげで、みんな元気いっぱいです○＾ワ＾○
カブの間引き
こんばんわ、なおです＾＾
「白駒カブ」も順調に成長し、
こんな感じで、押せや押せやで、満員状態。
びっしりですよね＾＾；
この状態でほおっておくと、カブが大きくならないので、
今日は間引きしました。
間引き後です。
師匠「散髪してもらって、カブもよろこんどる～＾○＾」
スッキリしました～。
これで、カブも一段と成長できますね。
カブの葉は、他の野菜の中でも一番カルシウムを多く含んでいる そうです。
師匠「カブの葉食べたら、折れた骨も、ピッタっとつながってしまうわ（笑）」
それだけ、カルシウムが豊富ってことです＾□＾；
あやめ雪（かぶ）
皆様、こんばんわ＾ヮ＾
今日は3月下旬の気温！
いよいよ春が近づいてきました○（＞＜）○
まってました春★
今週は、いい天気が続くみたいなので、ようやく雪の下のにんじんが収穫できそうです。
長らくお待たせした方、あともう少し待ってくださいね＾＾：
さて、先回に続いて、日本国内に約80種類あるというかぶネタです。
『あやめ雪』
ちょっとわかりづらいかも知れませんが、
上半分が赤、下が白いかぶです。
現在約2センチ。
これからの成長が楽しみです。
サラダとか酢の物にするとよさそうです＾0＾
Tags: カブ
カブの葉は、栄養満点です！
こんばんわ、なおちゃんぐです。
しばらくお休みしていましたが、再開したいと思います＾＾
今日は、カブの葉について。
カブの根の部分と葉の部分の栄養を比較すると、断然葉のほうが栄養価が高いんです。
葉の部分は緑黄色野菜に分類され、
カロテン、ビタミンB1・B2・C、鉄、カルシウムなどを豊富に含んでいます。
師匠「カブの葉食べたら、えらい力がつく！！」
そんなカブは日本全国に約80種類あります。
農園でも数種類のカブを栽培しています。
その一つがこれ ↓ ↓
白駒カブ。
今は、まだ小さいけど、もう少し大きくなったら、間引きして、
カブの葉が食べれます○（≧ー≦）○
早く大きくな～れ☆ミ
百万石青首蕪（カブ）
皆様、こんばんは＾＾
今日は、ちょっと、「なんだっ！？」と思うような名前から始まりましたが、
カブの名前です。
北陸のカブです。
だから、「百万石」ってついてるんですね。加賀百万石（ですよね・・・）
かぶら寿司や、漬物に最適だそうです。
『青首』というのは、上半分が青っぽくなります。
青首大根のかぶバージョンです。
これは、余談ですが、スーパーに売っている大根のほとんどは、青首大根です。
そして、実は、カブの葉は、栄養の宝庫！
師匠『カブの葉は、野菜の中でも、ダントツにカルシウムが含まれてるんや。
骨鍛えたい人は、カブの葉っぱや。』
ということでした＾＾；
カルシウムだけでなく、ミネラル、ビタミンも豊富に含んでいるそうです。
カブの葉っぱ、侮れません。
