暑いです！

ほんとに暑いです！！

でも、今が暑さのピークみたいですね。

ここが耐えどころみたいです＾＾；

さて、ここ数日間、じゃがいもを少しづつ掘りすすめています。

けっこな敷地で、一気には掘れないので、しかもだいたい手作業ですし、

暑いとなかなかはかどりませんし・・・・・（＞＜）

掘り終わったところです。

じゃがいもは、すべてメークイン。

師匠が一番愛している品種です。

ごつごつしてなくて、剥きやすい。

ねとーっとした食感が、煮物に向いています。

今年は、4月の低温と長雨で、定植時期が遅れ、

その後もゆるやか～に成長していました。

どうなるかな？？

と、思っていましたが、

なんとか少しは、いいものが収穫できました。

でも、去年に比べると量も質も落ちてしまいましたが・・・・・。

農家は天候まかせ。

０（ゼロ）じゃなくてよかったです。

今日は、もんのすんごい寒い日でした。

・・・・・もう、5月下旬ですよね？

・・・・・もうそろそろ、6月ですよね？？

と、問いたいぐらいです。

さて、今日は、じゃがいもの仕立て方を師匠から学びました。

仕立て？

家庭で植えるジャガイモは、自家消費なので、ほとんどしないと思います。

どんなに小さくても関係ないですからね。

だから、私も農園にきて初めて、じゃがいもを仕立てる　ことを知りました。

何のためにするかというと大きい立派なジャガイモにするためにするんだそうです。

こんな感じで、ジャガイモからはたくさんの芽がでています。

仕立てる前の状態です。

この芽の大きいものから２～４本を残し、

あとの芽は、じゃがいもの際のほうから取ってしまいます。

仕立てた後は、

こんな感じに３本だけ残して、すっきりとしました☆

栄養がこの三本の茎に集中するから、より大きなじゃがいもになるんですね。

ちなみに、ジャガイモは、根っこにできるのではなく、茎にできるんです。

だから、日に当てるとすぐに緑になるんですね。あれは、茎の色だそうです。

じゃがいもは、ちょっと遅めの８月下旬の収穫になる予定です。

久々の登場となってしまいました。

寒いですね～。

ほんとに、

寒いですね～。

この異常な寒さの影響で、農作物が全国的に大打撃を受けているようです。

農園も例外ではありません。

この寒さのおかげ（？）で、

じゃがいもの定植が2日前に終わりました。4月下旬！？

通常ならば、4月上旬には植えときたいところを、

今年は、なかなか晴れの日が続かず、

畑も乾かず、耕運機もかけれず、畝きりもできずで、

のびのびになってしまいました＾＾；

でも、これで土の中に入ったから、

あとは、待つのみ。

本当に、『農家は天候まかせ』ということを、身をもって知らされます。

なおです＾＾

気がつけば、3月中旬です。

早いですね～。

さて、

今日は、この春に定植するじゃがいもについて、紹介します！

現在、じゃがいもはハウスの中で、

こんな感じで干されています。

ちなみに品種は、メークインです。

アップしてみると・・・・・

にょきにょき、芽がでてきていましたー＾０＾

こうやって、干して芽をだすことで、

植えたときに発芽しやすくなるそうです！

一般的には、この種芋を2分の１ないし4分の１に切って、植えることが多いです。

私も小学校や、実家で植えたときも、2分の１にして植えてました。

が、

それだとジャガイモの力が弱まってしまうそうです。

だから、師匠は、芽だししたジャガイモを1個まるごと植えてしまいますｖ（◎0◎）ｖ

もったいない感じがしますが、

こうすることで、ジャガイモの最大の力を引き出し、立派なじゃがいもになるそうです。

種芋なんですが、おいしそうな顔してました・・・・＾＾；

間違っても食べませんよっ！

朝と夜、寒くなってきましたねー。

もうそろそろ衣替えかぁ・・、早いな・・・（－＿－）と思うこのごろです。

今日は、ひでちゃんと、いつもよく行くレストランに、ランチしてきました♪

今日は、なんと『ハンバーグ定食』

しかも、農園の野菜もふんだんに使われています。

手前のコンソメスープに浮いているのが、パセリ。

その右にあるのが、モロヘイヤと　ほうれん草のおひたし。これ、絶品でした。

左奥のハンバーグ皿の付け合せの、甘とうがらし、ナス、じゃがいも。

そして、右奥にあるのが、カボチャプリン♪♪♪

昨日も紹介しましたが、あの勇ましい『はやと』がこんなにかわいらしいプリンに変身するとは・・・・（・－；）ゥゥ

本当にこのプリンおいしかったぁ～☆☆

また食べたい！

この日をずーとまっていたのが、じゃがいも「メークイン」。

メークインは、つるつるしてるので、調理しやすい！皮むきやすい！！

あとは、煮崩れしにくい。だから煮物に最適な品種です。

じゃがいもは、地面が乾かないまま掘ると、とても掘りづらく時間がかかるし、

ぬれると、すぐ腐るので、ずーっと掘れなかったんです（＞＜）

晴天が続いたこの日、じゃがいも掘りました。

じゃがじゃが。

どっちを向いてもじゃが。

とにかく、一日じゃがじゃが……。

じゃがいも堀りに一日かかりました。

それでもほりきれず…………、師匠あとはお願いします！

今回はじめて、3本くわで掘りました。

もちろん次の日筋肉痛。。。。＋夏バテ。

私「師匠は、あれだけ働いて、体、バテないんですか？」

師匠「おらぁ～、きっと前世インド人やったんやー。

だから、なんともないんやーーー。（笑）」

つ、強すぎる師匠。

素敵すぎます。