Posts Tagged ‘ニンジン’
ベーターリッチ（にんじん）
皆様、こんばんは＾＾
なおちゃんぐです。
長らく更新をしておらず、待っていて下された方、申し訳ありませんでしたｍ（＿ ＿）ｍ
約3週間ほど、アップしていなかったにもかかわらず、
「はたけくらぶ」に訪問して下された方が、多くあるようで、
本当に申し訳ありませんｍ（＿ ＿）ｍ
これからは、また続けてアップしていきたいと思いますので、
見捨てず、今後も訪問していただければと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします（＾＾）
さてさて、
ブログの更新はストップしていましたが、
野菜の成長はストップしていません！
いや、ますます活発に成長しています！！！
あっという間に収穫をむかえたのが、
にんじん「ベーターリッチ」です。
スラリとした形と、甘みが特徴のニンジンです。
例年、夏のにんじんは、暑さや雨のせいで、なかなか順調に成長しなかったんですが、
今年は違います！
師匠も、「今年のにんじんは優等生ぞろい」
といわれているほど、結構いいものが採れました＾０＾
「いい」というのは、何が「いい」のかというと、
形や色という、容姿のことではなく、
『味』です。
農園（＝師匠）が重きを置いているのは、
見た目ではなく、味。
（無農薬で化学肥料の使用なし、で安心な野菜というのは、当然のことですが・・。）
これは、すべての野菜に共通しています。
味がおいしくなるならば、どんな手間隙も惜しみません。
だから、
このニンジンも、食べた人にだけ、このよさがわかってもらえるはずです。
ぜひ、生で食べてみてください♪
雪の下の宝物２
皆様、こんばんは＾＾
晴れ模様とはいえ、まだまだ溶けきれない雪が多く残っている農園です。
でも、今日は午後から、あまりにも天気がよく、暖かかったので、
またまた、『雪掘り』作業しましたー♪
今回の雪の下の宝物は？？
わかります？
これです↓
『三寸にんじん』
今年は、猛暑のせいで、なかなか成長できず、
最初は、ベータリッチという種類の種を蒔きましたが、芽がでてこないものが多かったんです。
そして、芽がでなかったところに、
『三寸にんじん』を蒔いて、
上の写真がそのニンジンです。
通常のにんじんと比べて、小ぶりで、色も薄いんですが、
甘さは、格別です！！！
ほんとに甘い。
そしてやわらかい。
しかし、約１ｍほどある雪の下のニンジンなので、掘るのに大変時間がかかるんです（＞＜）
もう少し雪が溶ければ、もっと掘れるかな～。
早く春が来ればいいんですけどね。
Tags: ニンジン
今年のにんじん。
みなさま、こんばんは＾＾
昨日は、大荒れの一日。
突然激しくあられが降り、雷がなる。
そして、ふと思う。
「ぶりおこし、かぁ。今年は、ブリ食べれるかな(いや、食べたいな)」と(＾＾；)
富山では、この時期、雷がなると、「ブリおこし」といって、
ブリが揚がる、と言われています。
やっぱり、ブリはおいしいです♥
さてさて、本題に。
今年もニンジンを栽培してますが、
今年の猛暑、そして多量の雨で、にんじんも必死です。
そして、抜いてみたところが・・・・・・
ピシーと、縦に割れちゃっているんです(Ｔ＿Ｔ)
師匠曰く、今年の異常気象が影響してるとか。
急に暑くなったり、寒くなったり、
晴れたり、雨が降ったり。
人間でも、今年の夏～秋の天候不順は、かなりきつかったですよね。
ましてや、24時間外に立ちっぱなしのニンジンにとっては、どんなに過酷だったかと思います。
形は悪いですが、味は同じ。
今度、野菜スープにします♪
Tags: ニンジン
心配していたにんじんのその後。
皆様、こんばんは。
なおです。
今夜は、冷え込んでます（＞＜）
普通に寒いです。
もう６月になろうとしているのに・・・・・。
ほんとに天候おかしいですねぇ。
この春の寒さ+雨で、ニンジンがどうなるかと心配していましたが、
かろうじて、芽がでてきました。
種まきから約１ヶ月ぐらい経ちます。
成長遅いですが、今後も見守っていきたいと思います。
Tags: ニンジン
にんじんの種。
皆さん、こんばんわ＾＾
なんだか、急に冷え込んだ農園です。
今週は、また寒くなるみたいです（＞＜）寒いのは、もう十分ですっ！
さて、今年の冬も、にんじんたくさん収穫しましたが、
その元はというと・・・・・
↑
これ。
こんなに小さいんです（゜O゜）
この小さい種から、あの立派なにんじんができるなんて、
本当にビックリですよね~。
この「黒田五寸にんじん」は、今春植える予定です♪
3粒ずつ、15センチ間隔で種まきするそうです。細かいっ。
Tags: ニンジン
お待たせしました、雪にんじん！！
こんばんは、なおです＾＾
「にんじん、ありますか」
「にんじん、いつごろ収穫できますか？」
と、何人もの人から聞かれました＾＾；
お待たせしてすいません。ｍ（＿ ＿）ｍ
今年の大雪で、にんじん畑が雪で覆われ、掘り出せず、長らくお待たせすることとなりました。
が、ようやく収穫することとなりました！
『雪にんじん』
この寒さで、甘みが倍増 ↑
そして、やわらかい。
生でポリポリ食べれます。
かめば噛むほど味がでる！
自然栽培でしか味わえないにんじんです。
抜いてるときから、にんじんの香りがプンプンして、幸せな気分になります＊＾▽＾＊
形は、ばらばらだけれど、味で勝負！
師匠『このにんじんは、ぜひ皮付きで食べてもらいたい！！！』
3月上旬には収穫終了する予定です＾＾
シェーをするにんじん。
こんばんわ。なおです☆
シェー、をするにんじん。。。。。
見事な、シェーですよね＾＾；
二股、三股にんじんは、
根を伸ばそうとしてしているところに、障害物があると、
それを避けようと、根が2つ3つとわかれるのできてしまうそうです。
まだ、3年目の畑ですから、障害物はまだまだあるので、
二股三股にんじん ができてしまうのは、しょうがないんですが、
結構、写真のように、右方向にまがっている ものが多いんですよね。
・・・・・・なぜでしょうか？
師匠『太陽の動きにあわせて、にんじんも動いているからや～』
驚きです！
にんじんは、ただ、立っているだけではないんです（＞＜）
毎日、より多くの日光を浴びようと、少しずつ少しずつ、動いていたんです！
だから、太陽は『東から西に動く』ので、
にんじんもそれに合わせて、『右回り』しているんです。
それで、曲がっちゃうんですね～。
これを発見したのが、無農薬でりんごを栽培している木村さん。
木村さんの本『りんごが教えてくれたこと』に詳しく書いてあるので、
興味のある方、ぜひ読んでみてください☆
師匠の愛読書です＾＾
特級寒波、通過中。。。
こんばんは＾＾
昨日のブログをお読みの方は、わかると思いますが、
（まだの人はぜひ読んでください→http://cooking.hoyu.net/blog/2010/01/%ef%bd%94tokkyukanpa/）
今日は、大変な一日でした・・・・（－。－；
まさに、特級寒波でした。
雪、雪、雪。
昨日一日で、これだけ積もりました。約30～40ｃｍぐらい。
ハウスの前は、こんな状態。
畑も、雪一面。真っ白。
赤く囲んである部分が、にんじん畑です。
もう、何がなにやらわかりません（＞＜）
皆さん、にんじん（恋ごころ）は、雪溶けまで、もう少し待ってくださいね。
雪の下になったにんじんは、一層甘くなっていると思います♪
雪の下の白菜。
こんばんは。
なおちゃんぐです＾＾
今日の農園は、昨日までの雪はどこへやら？
一日、晴天でした＾０＾
まっ、雪は、しっかりつもったままですが・・・・。
よく、
「冬って、農園は何をするんですか？」
と、聞かれます。
まずは、
「雪かき、です。」
と、答えます。
そして、
「今年は、大きいハウスがあるので、その中で仕事してますよー」
と、続けると、みなさん納得されます。
冬の仕事は、だいたいこの二つですね。
さて、今日は雪の下になっている白菜を収穫しました。
どーーしても、雪の下の白菜が必要！、ということで、3玉だけ収穫しました。
雪の下の白菜は、さらに甘い そうですよ。（師匠談）
白菜畑です。・・・・・といっても、一面雪です。＾＾；
写真は、白菜までのロードですね。
その奥の方に、すこし山になっているところに、白菜が眠っているんです（＞＜）
白菜にたどり着くまでに、一苦労です。
そして、ようやくたどりついた白菜！！！
おおー。
白菜とめぐり合ったとき、少し感動。
そして、これまた雪の下になっていたにんじん と。
にんじんは、もちろん以前紹介した「恋ごころ」です。
雪の下になった野菜は一層甘くなるそうですよ。
ちなみに、この野菜たち、明日の夜、鍋に変身するそうです。
あー、私も、食べたい（‘～`）
