なおちゃんぐです。

長らく更新をしておらず、待っていて下された方、申し訳ありませんでしたｍ（＿　＿）ｍ

約3週間ほど、アップしていなかったにもかかわらず、

「はたけくらぶ」に訪問して下された方が、多くあるようで、

本当に申し訳ありませんｍ（＿　＿）ｍ

これからは、また続けてアップしていきたいと思いますので、

見捨てず、今後も訪問していただければと思います。

どうぞ、よろしくお願いいたします（＾＾）

さてさて、

ブログの更新はストップしていましたが、

野菜の成長はストップしていません！

いや、ますます活発に成長しています！！！

あっという間に収穫をむかえたのが、

にんじん「ベーターリッチ」です。

スラリとした形と、甘みが特徴のニンジンです。

例年、夏のにんじんは、暑さや雨のせいで、なかなか順調に成長しなかったんですが、

今年は違います！

師匠も、「今年のにんじんは優等生ぞろい」

といわれているほど、結構いいものが採れました＾０＾

「いい」というのは、何が「いい」のかというと、

形や色という、容姿のことではなく、

『味』です。

農園（＝師匠）が重きを置いているのは、

見た目ではなく、味。

（無農薬で化学肥料の使用なし、で安心な野菜というのは、当然のことですが・・。）

これは、すべての野菜に共通しています。

味がおいしくなるならば、どんな手間隙も惜しみません。

だから、

このニンジンも、食べた人にだけ、このよさがわかってもらえるはずです。

ぜひ、生で食べてみてください♪

晴れ模様とはいえ、まだまだ溶けきれない雪が多く残っている農園です。

でも、今日は午後から、あまりにも天気がよく、暖かかったので、

またまた、『雪掘り』作業しましたー♪

今回の雪の下の宝物は？？

わかります？

これです↓

『三寸にんじん』

今年は、猛暑のせいで、なかなか成長できず、

最初は、ベータリッチという種類の種を蒔きましたが、芽がでてこないものが多かったんです。

そして、芽がでなかったところに、

『三寸にんじん』を蒔いて、

上の写真がそのニンジンです。

通常のにんじんと比べて、小ぶりで、色も薄いんですが、

甘さは、格別です！！！

ほんとに甘い。

そしてやわらかい。

しかし、約１ｍほどある雪の下のニンジンなので、掘るのに大変時間がかかるんです（＞＜）

もう少し雪が溶ければ、もっと掘れるかな～。

早く春が来ればいいんですけどね。

昨日は、大荒れの一日。

突然激しくあられが降り、雷がなる。

そして、ふと思う。

「ぶりおこし、かぁ。今年は、ブリ食べれるかな(いや、食べたいな)」と(＾＾；)

富山では、この時期、雷がなると、「ブリおこし」といって、

ブリが揚がる、と言われています。

やっぱり、ブリはおいしいです♥

さてさて、本題に。

今年もニンジンを栽培してますが、

今年の猛暑、そして多量の雨で、にんじんも必死です。

そして、抜いてみたところが・・・・・・

ピシーと、縦に割れちゃっているんです(Ｔ＿Ｔ)

師匠曰く、今年の異常気象が影響してるとか。

急に暑くなったり、寒くなったり、

晴れたり、雨が降ったり。

人間でも、今年の夏～秋の天候不順は、かなりきつかったですよね。

ましてや、24時間外に立ちっぱなしのニンジンにとっては、どんなに過酷だったかと思います。

形は悪いですが、味は同じ。

今度、野菜スープにします♪

なおです。

今夜は、冷え込んでます（＞＜）

普通に寒いです。

もう６月になろうとしているのに・・・・・。

ほんとに天候おかしいですねぇ。

この春の寒さ+雨で、ニンジンがどうなるかと心配していましたが、

かろうじて、芽がでてきました。

種まきから約１ヶ月ぐらい経ちます。

成長遅いですが、今後も見守っていきたいと思います。

なんだか、急に冷え込んだ農園です。

今週は、また寒くなるみたいです（＞＜）寒いのは、もう十分ですっ！

さて、今年の冬も、にんじんたくさん収穫しましたが、

その元はというと・・・・・

　　　　　　　　　　　　　↑　

　　　　　　　　　　　　これ。

こんなに小さいんです（゜O゜）

この小さい種から、あの立派なにんじんができるなんて、

本当にビックリですよね~。

この「黒田五寸にんじん」は、今春植える予定です♪

3粒ずつ、15センチ間隔で種まきするそうです。細かいっ。

「にんじん、ありますか」

「にんじん、いつごろ収穫できますか？」

と、何人もの人から聞かれました＾＾；

お待たせしてすいません。ｍ（＿　＿）ｍ

今年の大雪で、にんじん畑が雪で覆われ、掘り出せず、長らくお待たせすることとなりました。

が、ようやく収穫することとなりました！

『雪にんじん』

この寒さで、甘みが倍増　↑　

そして、やわらかい。

生でポリポリ食べれます。

かめば噛むほど味がでる！

自然栽培でしか味わえないにんじんです。

抜いてるときから、にんじんの香りがプンプンして、幸せな気分になります＊＾▽＾＊

形は、ばらばらだけれど、味で勝負！

師匠『このにんじんは、ぜひ皮付きで食べてもらいたい！！！』

3月上旬には収穫終了する予定です＾＾

シェー、をするにんじん。。。。。

見事な、シェーですよね＾＾；

二股、三股にんじんは、

根を伸ばそうとしてしているところに、障害物があると、

それを避けようと、根が2つ3つとわかれるのできてしまうそうです。

まだ、3年目の畑ですから、障害物はまだまだあるので、

二股三股にんじん　ができてしまうのは、しょうがないんですが、

結構、写真のように、右方向にまがっている　ものが多いんですよね。

・・・・・・なぜでしょうか？

師匠『太陽の動きにあわせて、にんじんも動いているからや～』

驚きです！

にんじんは、ただ、立っているだけではないんです（＞＜）

毎日、より多くの日光を浴びようと、少しずつ少しずつ、動いていたんです！

だから、太陽は『東から西に動く』ので、

にんじんもそれに合わせて、『右回り』しているんです。

それで、曲がっちゃうんですね～。

これを発見したのが、無農薬でりんごを栽培している木村さん。

木村さんの本『りんごが教えてくれたこと』に詳しく書いてあるので、

興味のある方、ぜひ読んでみてください☆

師匠の愛読書です＾＾

昨日のブログをお読みの方は、わかると思いますが、

（まだの人はぜひ読んでください→http://cooking.hoyu.net/blog/2010/01/%ef%bd%94tokkyukanpa/）

今日は、大変な一日でした・・・・（－。－；

まさに、特級寒波でした。

雪、雪、雪。

昨日一日で、これだけ積もりました。約30～40ｃｍぐらい。

ハウスの前は、こんな状態。

畑も、雪一面。真っ白。

赤く囲んである部分が、にんじん畑です。

もう、何がなにやらわかりません（＞＜）

皆さん、にんじん（恋ごころ）は、雪溶けまで、もう少し待ってくださいね。

雪の下になったにんじんは、一層甘くなっていると思います♪

なおちゃんぐです＾＾

今日の農園は、昨日までの雪はどこへやら？

一日、晴天でした＾０＾

まっ、雪は、しっかりつもったままですが・・・・。

よく、

「冬って、農園は何をするんですか？」

と、聞かれます。

まずは、

「雪かき、です。」

と、答えます。

そして、

「今年は、大きいハウスがあるので、その中で仕事してますよー」

と、続けると、みなさん納得されます。

冬の仕事は、だいたいこの二つですね。

さて、今日は雪の下になっている白菜を収穫しました。

どーーしても、雪の下の白菜が必要！、ということで、3玉だけ収穫しました。

雪の下の白菜は、さらに甘い　そうですよ。（師匠談）

白菜畑です。・・・・・といっても、一面雪です。＾＾；

写真は、白菜までのロードですね。

その奥の方に、すこし山になっているところに、白菜が眠っているんです（＞＜）

白菜にたどり着くまでに、一苦労です。

そして、ようやくたどりついた白菜！！！

おおー。

白菜とめぐり合ったとき、少し感動。

そして、これまた雪の下になっていたにんじん　と。　

にんじんは、もちろん以前紹介した「恋ごころ」です。

雪の下になった野菜は一層甘くなるそうですよ。

ちなみに、この野菜たち、明日の夜、鍋に変身するそうです。

あー、私も、食べたい（‘～`）

すっかり晴れ模様の農園です。

今日は、一日晴れ◎だったので、だいぶ雪がとけました＾＾

昨日、今日と、にんじん　を収穫しました。

もちろん、恋ごころ　です。

週末の雪で、にんじんは、雪の下。。。

これだけの雪が積もってました↓　↓　（＠0＠）

男性の方々が、雪をよかしてくださいました。ありがとうございましたｍ（ー＿ー）ｍ

黄色い丸の部分をアップすると・・・・・

はい、にんじんです○＾▽＾○

雪の下になった　にんじんは、より一層赤く、甘くなりました☆