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ねぎ、ネギ、葱！
みなさま、こんばんは＾＾
秋風が涼しいですね。
暑くもなく寒くもない、この季節が一番過ごしやすいです。
さてさて、
今日は、冬野菜の定番、『ねぎ』の紹介です。
右が、九条ねぎ。
主に葉の部分を食べます。
左が、下仁田ネギ。
ところどころ収穫した後なので、ちょっとさみしいですが、
アップすると、
下仁田ネギ。
存在感あり。
太くて短いねぎです。
ああ、すき焼きにしたら、おいしそう～。鍋もいい～○（＞＜）○
これから寒い冬がやってきますが、
ねぎには、「体をあたため、疲労を回復させる」効果があるそうです。
ねぎをしっかり食べて、これからやってくる寒い冬を乗り切りましょう！！
Tags: ネギ
ねぎぼうずは、栄養満点！
皆様、こんばんわ＾ヮ＾
関東地方で、雪がふったんですね！
こちらは、今朝車のフロントガラスが凍ってました（；□；）
さて、
農園では、太くて短い下仁田ねぎ と、細くて長い九条ねぎ が育っています。
が、最近は、
こんな感じで、ねぎぼうずができています♪
このねぎぼうずは、やがて花が咲き種をつくる部分です。
ねぎも、子孫を残そうと必死です。
実は、
このねぎぼうずが、意外とおいしいんです（＞＜）
しかも、栄養価が高い↑ ↑
師匠
「ねぎぼうずは、ねぎの花芽だから、ブロッコリーとか菜の花と同じで、栄養がつまっとる
んや。ねぎの中でも、実は一番おいしいところなんや。でも、もうすぐで硬くなるから、今が
食べ時や。」
ということで、酢味噌和え にしてみました＾▽＾
ねぎが、甘くて、やわらかくて、おいしかった～。
師匠のお勧めは、ねぎぼうずの味噌汁。
子孫を残すはずが、食べてしまって、すんません（_ _）
定番の冬野菜、ネギ。
こんばんわ＾ヮ＾
今日は、「ネギ」を紹介します。
「下仁田ねぎ」と「九条ねぎ」の2種類を栽培しています。
下仁田ねぎは、鍋やすき焼きなどの、煮込み料理に最適です。
九条ネギは、青い部分が多く、薬味や生食用によくつかわれます。
そんな、ネギに大変なことが！！！！！
さび付いたような、赤い斑点がついています。
「さび病」というそうです。
本当に、ねぎが錆びたみたいになっています。
原因は、窒素過多。
肥料の量が多いと、こうなってしまうそうです。
少なければ成長しないし、多ければ病気になる・・・・・・・。
肥料の加減は、難しいですね（＞＜）
この、「さび病」の対処法は、↓
「灰」です。
師匠曰く、「昔から、さび病がでたら、灰！」
と決まっているそうです。
そこで、9月に作った、薫炭を、ネギの上から、ぱらぱらとまいてみました。
ネギさん、どうか回復して、おいしい鍋を食べさせてください！！！
