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白菜の冬支度、間に合った！
みなさま、今年もよろしくおねがい致しますｍ（＿ ＿）ｍ
今年の年末（25日前後）に、北陸大雪でしたが、
（去年の話ですみません＞＜）
白菜、ばっちり準備してたので、あの雪の中でも大丈夫でした！
この雪の中･･･↓
おおーーーー
白菜の札しかみえなぁ～い！！
でも、雪の下になった白菜は、甘みが増すので、
これから収穫する白菜が楽しみ～★
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白菜も冬支度。
皆様、こんにちは＾＾
ついに、北陸大雪注意報がでました。
この週末に結構降り積もるみたいです。
そんなこともあろうかと、
ちゃんと、野菜の冬支度しました０＾＾０
12月中旬に降った初雪の後の白菜。
外葉が、ペローンってなっちゃっています。
それを、ハチマキしめるがごとく、
紐できゅっとさせます。
こんな感じ。
いい感じ、いい感じ＾＾
明日農園に行くので、
雪つもった後、どうなってるかが、楽しみ～★
ちなみに、これは、
〇雪の中で保存するため
〇雪の重みで白菜がつぶれないようにするため
に行います。
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黄よろこび（白菜）
みなさま、こんばんは＾＾
現在、冬野菜の最盛期！！
どんどん紹介していきます＾０＾
黄よろこび（おうよろこび）白菜。
ダジャレですね＾＾；
中身が黄色なのが特徴。
といっても、最近の白菜は、ほぼ中身が黄色いですが・・・。
まあ、一般的な白菜です。
でも！
農園の白菜は、有機栽培で、主に米ぬかの肥料で育ってますから、
甘い、です。
これからの季節だと、鍋、ですね。
ああ、豚肉と白菜の鍋がムショウに食べたくなってきた～（＞＜）
ああ、白菜・・・
おいしいそう・・・キムチ鍋もいいな～。
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雨の中の、白菜の定植。
みなさま、こんばんは＾＾
ようやく、台風も通りすぎ、
今日の夕方ごろから、青空がみられるようになりました。
今年の台風は、すごいですね。
ニュースでみてると、本当に痛々しい・・・・・。
被害にあわれた方の心境を思うと、大変なことです。
農作物の被害もあるようで、野菜も高騰しそう、してる（？）ですね。
私たちの農園は、特に被害もなく、よかったです。
台風明けの今日。
雨の降る中、師匠はじめ、農園のみんなで、
白菜の定植をしましたよー。
約1000本ほどあるようです。
なんと、去年の2倍！
この中から、それだけ何事もなく成長するかわかりませんが、
無事に育ってほしいです。
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大根の麹漬け＆白菜漬け
皆様、こんばんは＾＾
すごい雪ですね～
こんなに雪が降るなんて・・・・（；＿；）
ハウスの半分ぐらいまで、雪が積もってます。
そして、昼なのに、雪雲のせいで暗い。
さらに、私の赤い手袋が入ってしまったのは、ご愛嬌で（笑）
今日は、以前紹介した、大根干し（→http://cooking.hoyu.net/blog/2011/01/daikonhoshi-2dome/）
の大根がどうなったかというと、
ベリーさんが、おいしい、おいしい、本当においしい漬物にしてくださいました！！！
大根の麹漬け♪
こりこりと、歯ごたえもあり、
噛めば噛むほど、甘みがじわじわ出てきます。
本当においしい＊＾＾＊
はじめて食べましたが、一度で、大好きな漬物なりました。
さらに、
農園の白菜『黄よろこび』 で、白菜漬け☆
黄色が鮮やかです☆★☆
お茶とも合うし、
あつあつご飯の上にのせて食べたい一品です。
ご飯を白菜で包んでたべたら・・・・
想像しただけで最高ですねっ。
ベリーさん、深く感謝いたしますｍ（＿ ＿）ｍ
白菜のねじりハチマキ。
みなさま、こんばんは＾＾
毎日、寒いですね～。
しかも、急に晴れたり、曇ったり、雪降ったり・・・。
ほんとにおかしな天気です。
ハウスの中の気温は、朝は、2度。
昼に日が差してくる頃は22度！！！
と、激しく温度が変化します。
これじゃ、野菜もびっくりですね＾＾；
さて、野菜があるのは、ハウスだけじゃないんです。
雪の積もる外で、がんばっているのが、
白菜。
ねじりハチマキで、がんばってます。
雪の中で保管するときは、こうやって、ねじりハチマキで、ギュギュッしめると、
いいそうです。
雪の下になった白菜は、甘さ倍増ですよ＾＾
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今年も野菜は元気です!
みなさま、こんばんは＾＾
今年も、よろしくお願いいたしますｍ(＿ ＿)ｍ
年末年始は、冬休みを頂き、スミマセン
実家でエネルギーをしっかり蓄え、帰ってきました！
その間、野菜たちは、雪の害にあうこともなく、（師匠とみのラーさんのおかげです；＿；）
すくすく成長してました♪
今日の農園です↓
雪からひょっこり、顔をだす、白菜。
夕方撮ったので、ちょっと薄暗です。
みち子さんが、大きく成長した白菜を縄で縛ってくださいました。
これで、雪が降っても、葉が広がることなく、雪の中で貯蔵しとけます。
大根「冬しぐれ」
あいかわらず、今年も立派です！
葉っぱもまだまだやわらかい。
カブ「スワン」
だいぶ、多きくなりました。
直径約15センチほどあるものもあります。
これから、どんどん収穫していきます。
大根も、白菜もカブも収穫期を一斉に迎えています。
新年早々、大忙しの兆しが・・・・(＞＜)
今年も、農園の皆さんと力あわせてがんばります！
無事に成長しました、白菜。
皆様、こんばんは＾＾
本当に、最近寒いです。
これからは、もっと寒くなります・・・（－＿－）
昨日は、北陸では珍しい、
一日晴れ日◎でした。
作業が大変しやすく、貴重な一日でした。
青空が、まぶしかったです。
この暖かい日差しを野菜たちは、待ち望んでいましたが、
特に、待っていたのが、
白菜。
暖かさで、白菜が一段とぎゅっとしまりました！
雨が多く、寒さが続き、
例年よりも成長スピードが遅く、なかなか白菜の形になってくれませんでした。
今年は、難しいかな～、と思っていましたが、
やっぱり、やってくれるんですね。
ちゃんと、出来上がってました♪
白菜といえば、やっぱり鍋ですね！
今度、みんなで鍋したいです（＞＜）
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白菜を定植！
皆様、こんばんは＾＾
すっかり、秋空☆
涼しいですね。
さて、昨日、師匠を筆頭に白菜の苗を定植しました！
植える前の白菜の苗です。
こんなに大きくなりました＾▽＾
逆に、大きくなりすぎて、ちょっときつそうです。
早く植えてくれ～
広いところつれてってくれ～
と言っているようです。
望むところ、ひろ～い所に移してあげましょう☆
ということで、
みんなで定植しました。
作業中。
終了。
無事に成長してほしいです★ミ
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白菜、順調に成長。
みなさま、こんばんは＾＾
なおです。
外は、すっかり秋。
温かい飲み物が恋しい季節になりましたね。
今日は一日、霧雨がふったりやんだりの天気。
ちょっと肌寒いですが、長袖でちょうどいい日☆
しかし、先週までは、暑い日だったにもかかわらず、ここす数日で急に気温が下がり、
人間の体にとって、この急変化は、結構しんどい・・・・・＾＾；
でも反対に、今日のような天気は野菜たちにとって、なんとも過ごしやすい日だったようです。
その証拠に、
ハウスで栽培中の白菜。
9月5日（1週間前）の白菜の様子です。
かわいいです＊＾＾＊
まだ、赤ちゃん白菜ですね。
それが、１週間たつと・・・
急成長！！！
日に日に大きくなっていく白菜にびっくりですｗ(◎０◎)ｗ
暑い日には、見られなかった現象です。
気温もそうですが、
霧雨のような細かい水の粒子が、
野菜にとって、もっとも吸収いやすいんだそうです。
最近の天気のおかげで、ここ最近、茄子も再び元気を取り戻し、実を付け始めましたよ０＾▽＾０
